秋季健康養生食譜有哪些

　　金秋時節,乾燥的氣候,早晚氣溫差別很大,你做好養生保健工作了嗎?下面就由小編給你介紹秋季健康養生食譜，希望你喜歡。

　　秋季養生食譜

　　第一菜：蓮藕

　　秋令時節，正是鮮藕應市之時。此時天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便祕、促使有害物質排出十分有益。

　　最佳吃法：七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。

　　第一果：花生

　　花生仁中含蛋白質高達26%左右，相當於小麥的兩倍;含脂肪達40%，其中不飽和脂肪酸佔80%以上。營養價值可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。

　　最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟後的花生不僅容易消化吸收，而且花生殼和內層紅衣有很好的醫療保健作用。

　　第一補：山藥

　　山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。中醫也認為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。

　　最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養損失最小。

　　第一飲：黃酒

　　黃酒含人體必需的氨基酸和較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力。有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤面板、散溼氣等治療作用。

　　最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅寒。放在熱水中燙熱，以35℃-45℃為佳。

　　第一肉：墨魚

　　墨魚味道鮮美，營養豐富，每百克含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。

　　最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌、做湯均可，但為防秋燥，墨魚做湯是比較合適的。

　　第一水果：梨

　　梨鮮嫩多汁，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，能緩解秋燥，生津潤肺。

　　最佳吃法：吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉幹、癢、痛、聲音啞以及便祕、尿赤等症狀;冰糖蒸梨可以滋陰潤肺、止咳祛痰，對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。

　　秋季養生小常識

　　1.防中暑。

　　立秋已過，但“秋老虎”帶來的高溫炎熱還將持續一個多月。再加之秋季天高雲淡，紫外線照射強度大，“中暑”的餘威仍在威脅著人們的健康。進行戶外活動時要做好防晒措施;及時補水，不要等口乾舌燥時才喝水，運動後喝點淡鹽水，補充在運動過程中流失的鹽分;不宜空腹運動，因為空腹時易中暑;戶外活動中如果覺得不舒服應立即停止，併到陰涼處休息。

　　2.防腹瀉。

　　盛夏酷暑，人們胃口較差，脾胃功能減弱。進入初秋後，飲食稍不注意，很容易引起腹瀉，特別是老人和小孩。日常飲食需注意衛生，不宜大量進食大補或難消化類食物，加重腸胃負擔。少吃生冷、辛辣、油膩等刺激性食物;淡水魚生、刺身含較多寄生蟲，不提倡吃，可適當吃些深海魚生。小孩體質較弱，容易感染輪狀病毒，一旦出現高燒、腹瀉、脫水明顯等症狀，應及時送醫。

　　3.防過早進補。

　　民間習俗中有秋季進補貼膘的做法，但初秋進補為時尚早。因為初秋還在伏天內，過早進補易引發上火、腹瀉等病症，選在中秋後進補較佳。

　　朱成全建議，初秋飲食以清淡、少辛增酸為原則：多吃新鮮蔬果和魚肉、雞肉、鵝肉等優質蛋白，提高機體免疫力。可多食和胃健脾的膳食，如蓮子、薏米、冬瓜、蓮藕等;秋燥傷肺，中醫認為“酸入肝養肝”，因此宜多吃酸梅、話梅、山楂、橘子、橙子等酸性食物，但是“辛辣傷肺陰”，因此應少食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食物;此外，可多吃百合、沙蔘、石斛、銀耳、雪梨以及海帶排骨湯、綠豆冬瓜湯等生津液的膳食。

　　秋季養生注意事項

　　不要早上起床就光腳丫子

　　腳每天要承受我們全部的體重，所以每天都會有部分組織受到一定程度的傷害，這些傷害都需要通過夜間的休息來加以恢復。如果早上起來光腳丫子的話，腳後跟會負擔過重，夜間恢復的組織也會再次遭到嚴重傷害。

　　不要長時間穿著過緊的衣服

　　緊身的衣服穿多了容易出現壓迫到內臟器官的情形，引起腹漲腹痛，加重心臟負荷，而令人產生明顯的不適感。如果褲子太緊，會使胃酸倒溢，同時，不利於體內氣體的排放運作。

　　不要一雙鞋天天穿著不換

　　由於我們的腳和身體其它部位一樣也會出汗，鞋在穿過一天之後都會變得潮溼，而且至少需要24小時才會完全乾透。每天都穿同一雙鞋，只會令自己的腳長期處在一種潮溼的狀態下，也更加容易滋生病菌。

　　牙刷也要經常清洗

　　牙刷在清洗我們的口腔時，會沾染上各種各樣的物質，包括細菌，再加上它長期處於衛生間這樣一個潮溼的環境，細菌更容易滋生。有研究證明，使用15天后的牙刷，如果未經清洗會有細菌產生。

　　不要長時間不眨眼睛

　　這在天天與計算機打交道的辦公室裡最普遍，眼睛盯著計算機螢幕，可能會好幾分鐘也不眨一下。此將可能引發“計算機視覺綜合症”，出現流眼淚、視力下降、戴隱形眼鏡不適感等症狀。

　　不要夾著電話筒講電話

　　為了避免聽筒的滑落，多數人總很自然地用力去夾住它，由此就會加重背部和頸部肌肉的負擔，且頸肩之間的肌肉在保持長時間的緊張狀態下，也會出現肌肉痙攣的現象。法國一名患者因長期在聽電話時將聽筒夾在下顎與肩膀之間，導致左眼失明，並且說話也出現困難。

　　不要隨處倒頭就睡

　　因為工作繁忙，或是其他一些條件的限制，很多人對睡覺的地方一點也不挑剔，椅子上、汽車裡，隨處都能倒頭就睡。睡覺是一個恢復體力、消除疲勞的過程，如果不能讓身體充分地自然放鬆，睡覺就無法發揮應該發揮的作用，而且還會引發肌肉疼痛甚至痙攣。