桂花蜜的營養價值功效

　　優質的桂花蜜香氣馥郁溫馨、清純優雅，味道清爽鮮潔、甜而不膩，色澤水白透明，結晶細膩。下面就跟著小編一起來看看桂花蜜的營養價值是什麼吧。

　　桂花蜜食療價值

　　1、潤腸通便。用於便祕的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳。

　　2、潤肺止咳。由於肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。

　　3、解毒、醫瘡、止痛。將蜂蜜直接塗擦在面板或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口癒合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。

　　4、眾中益氣。用於體弱多病者***特別是脾胃虛弱者***的輔助治療、恢復健康以及老年人的保健。

　　5、調和諸藥，提高藥性。蜂蜜性平，味甘***甜***，常作引藥用。

　　桂花蜜藥用價值

　　化痰止咳,潤肺,解毒,通便,補血益氣,潤腸

　　桂花蜜食用禁忌

　　糖尿病患者禁止食用

　　桂花蜜 簡介

　　桂花蜜 也稱野桂花蜜、山桂花蜜、柃木蜜、柃蜜、冬蜜、冬糖、冬釀。採自柃木，山茶科，是我國商品蜜中最稀有、品質最好、味道最香醇的蜂蜜，有“蜜皇”“蜜中之王”“蜜中至尊”之稱。在古代是皇室專用“貢蜜”。桂花蜜產於冬季，僅南方少數省份的少數地區有可商品化的產量，主產地為湖北、江西、湖南，尤以湖北東南部、江西西北部、湖南東北地區為佳。而地處湖北崇陽幕阜山中段綠色森林地帶因蜜源優質更是自古被稱道為“蜜中之王-野桂花蜂蜜”的唯一產地。多出產於深山老林，冬天開花泌蜜氣溫較低大部分是中蜂採集。香氣馥郁溫馨、清純優雅，味道清爽鮮潔、甜而不膩，色澤淡黃色，結晶細膩，全結晶顏色是乳白色。口感極佳被譽為“蜜中之王”。柃木桂花亦是一種稀有中草藥，《中藥大辭典》記錄：柃木桂花“祛風除溼，治關節疼痛……”其有效成分菊甙已被證明有良好的營養保健作用。桂花蜜同時還有清熱補中、解毒潤燥、保顏等功效，深受人們喜愛，在古代則是皇宮的貢蜜。

　　桂花蜜的選購技巧

　　市面上所銷售蜂蜜多數都為加工後的蜂蜜,市民如何辨別純天然的蜂蜜呢?一位蜂農指出,可以從如下幾個方面進行區分;

　　1、用碘酒判斷是否有新增物

　　條件許可的話,在購買蜂蜜時,挑出一點蜜,兌入一兩滴碘酒,如果蜂蜜變色***變色後為黑色略帶藍色***則說明該蜂蜜經過了後期加工,添加了白糖等物質。如果滴入碘酒不褪色,則說明該蜂蜜為正宗蜂蜜。***注:加過碘酒的蜂蜜不能再飲用***

　　2、用紙巾檢測是否含水分

　　取一點蜂蜜放在紙巾上,如果蜂蜜很快擴散,說明其中添加了水分。反之,擴散很慢或者沒有擴散,則說明該蜂蜜中沒有新增水分,是比較純的蜜。

　　3、看蜂蜜是否會結晶

　　一般而言,如果蜜糖好的話,會隨著氣溫降低而產生結晶***如凝固的豬油一般***。結晶的多少、快慢因蜂蜜的品種不同而異。而假蜂蜜一般不結晶。

　　蜂農說,“有的假蜂蜜加入的白糖在一定條件下也會有類似結晶的東西,在瓶底形成沉澱。但真蜂蜜的結晶和假蜂蜜的沉澱很容易區分,蜂蜜結晶較為鬆軟,放在手上很容易捻化。假蜂蜜析出的白糖沉澱較為緻密,放在手上時,會有沙礫感。”

　　4、看表面有無大量氣泡

　　純正的蜂蜜表面應無大量氣泡,不同的蜂蜜應有其特有的顏色,一般棗花蜜顏色較深,槐花蜜顏色較淺。如果蜂蜜發酵?其表面會產生大量氣泡,在蜂蜜中摻入白糖,其顏色會加深,摻有澱粉的蜂蜜,顯得混濁不清,透明度差。

　　5、看口感

　　優質蜂蜜口感醇厚、回味綿長,喉嚨略帶麻辣感,後味悠長,給人一種芳香甜潤的感覺,或有極輕微的淡酸味,質量較次或假蜂蜜,則會出現除香甜味外的其他異味,如摻糖蜜,白糖味較濃,摻澱粉的蜜,甜度下降香味減弱。

　　6、看標籤

　　還可以通過檢視產品的標籤進行辨別,產品配料表中寫著“蔗糖”“白糖”“果葡糖漿”“高果糖漿”等的蜂蜜就是假蜂蜜.

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