儲存人蔘的方法和人蔘的養生食療方法

　　對於食用人蔘，大多數的人都擔心食用人蔘會上火。那麼，下面是小編給你介紹的，希望對你有幫助。

　　儲存人蔘的方法

　　***1***吸溼劑乾燥保管法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭、矽膠等，使儲存環境乾燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、黴變。

　　***2***低溫儲存法：將乾透的參用塑料袋裝好，放入冰箱貯藏櫃內。如參未乾，應先放入冷箱冷凍櫃內，冷凍乾燥再放入貯品櫃內。

　　***3***常規儲存法：對確已乾透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處儲存即可。已生蟲的人蔘應輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體，再置陽光下晒或50℃烘烤，以殺死蟲卵和蟲體。有黴點人蔘先晒乾或烘乾，再用軟毛刷或牙刷刷去黴塵，然後再用溫水刷淨，晒乾即可。

　　人蔘的養生食療方法

　　隔水蒸

　　將鮮人蔘放入小碗中，再加入水適量***必須超過鮮人蔘***。然後將小碗連鮮人蔘一起放入鍋中蒸一個小時左右。

　　煮飯

　　做米飯時，將一根鮮人蔘放入鍋中。飯熟時，鮮人蔘不要丟掉，可切成片另外食用。

　　榨汁

　　將鮮人蔘榨成汁喝，對於剩餘的鮮人蔘渣滓不建議丟掉。可以泡水喝，或者煮水喝。

　　直接嚼食

　　直接把鮮人蔘放到嘴裡咀嚼後食用。

　　泡水喝

　　將鮮人蔘放入杯中，倒入開水浸泡15分鐘至30分鐘即可。建議一邊喝一邊續水，當天晚上將杯中的鮮人蔘吃掉。

　　煮水喝

　　將鮮人蔘放入電壺或電熱杯中煮開，然後再喝即可。根據喝水人的喝水量，來掌握鮮人蔘的數量。

　　鮮人蔘的功效

　　一、美容養顏

　　人蔘皁甙中具有收斂作用的成份較多，並能調節真皮水分平衡，防止面板脫水，又可抑止黑色素的原性，能使面板變得光滑、柔嫩、潔白。歷史上慈禧太后以口含法，日服人蔘3-5g，主要就是來美容和抗衰老的!

　　二、調節中樞神經系統

　　人蔘參皁苷Rb1和Rg1能調節大腦平衡，促進大腦對能量物質的轉換和利用，能安神、提高記憶力，預防失眠、預防老年痴呆、治療健忘、抑鬱!科學家研究過人體記憶力，人從出生有意識開始，記憶力都在上升，但是30歲以後記憶力開始下降，主要就是大腦對能量物質的轉換和利用下降，因此人蔘對調理人體大腦及調節中樞神經系統有很重要的作用!

　　三、改善心臟血管功能

　　人蔘對多種動物的心臟均有先興奮後抑制、小量興奮，大量抑制的作用，其對心臟的作用與強心甙相似，能提高心肌收縮力。人蔘還具有預防高血壓、心臟病的作用;還能調節心臟和大腦供血，預防腦中風、腦溢血、供血不足而頭疼等病狀。

　　人蔘果種植方法

　　形態特徵

　　人蔘果，為茄科植株，屬於一年生草本，多生長在灌木叢中，其葉有絨毛生長，果實為卵圓形，或是圓錐形等多種，果肉為乳黃色，內含果種無數。

　　人蔘果花，為直立狀，鮮少有彎曲狀，多密生，且花梗較短，花苞為綠色，多卵狀生長，花絲無數，並無明顯花柱，以觀賞藥用為主要價值。

　　扦插繁殖

　　人蔘果樹的種植，以分株或是扦插為主，而扦插繁殖具有成材快，長果快的優點。

　　選擇一株成熟的人蔘果樹，擷取3年生以內的嫩枝作為插條，以利器斜切即可，傷口處可以塗抹上生根粉。後準備苗床，以菜園土、腐殖土為基質，除去草根、石塊等，後將插條除葉，插入苗床之中，等待生根即可。

　　肥水管理

　　人蔘果樹，應在第一次移栽後，便開始施加底肥，此後，可進行兩次追肥。第一次，待人蔘果樹成長至30釐米時，第二次，則是在花期之前，每次施肥約3公斤左右，配合澆水，在距離主根約10釐米的位置便開始撒肥，主要選擇鉀肥、磷肥、複合肥等多種，並配合以鋤草。

　　人蔘果樹澆水一般為每10天一次，以確保土壤半乾即可，忌缺水、土旱、澆水不及時、一次性澆水過量、根部積水。

　　整枝修剪

　　人蔘果樹，具有極強的萌發能力，一次需要定期修剪，能有效預防徒長。

　　每次修剪時，可以著重對分叉枝進行處理，在成長期，需要選擇3處以上，5處以下的枝條作為主枝，其餘的需要全部修剪。後期每次花期之前，側枝上僅需要保留3處花序，其餘也需要除去。

　　人蔘果結果行良好，容易出現垮枝現象，因此在結果前期，便可以通過木棍、主幹，或是塑料繩等，對植株進行搭架處理，可以預防主枝折斷。