錫紙鐵板茄子要怎麼做
茄子纖維中所含的維生素C和皁草甙,具有降低膽固醇的功效。你瞭解嗎?下面是小編給大家整理錫紙鐵板茄子的做法。
錫紙鐵板茄子的製作食材
錫紙鐵板茄子的做法步驟
1.長茄子洗淨後,用廚房紙擦乾水,一分為二,烤盤裡鋪錫紙
2.烤箱上下火200°預熱,讓茄子置於中層烤制10分鐘,然後取出,表面刷油。
3.少許肉餡下鍋煸炒,7成熟時撈出,要連湯帶油的一起盛出哦。
4.肉餡中放入剁椒一大勺、薑末、生抽、耗油、鹽、雞精少許。半個洋蔥切末放入。放入少許醬油和水,調成醬汁
5.蒜壓成蒜蓉,倒入少量水,調成蒜汁
6.茄子取出後,用筷子把茄子中間分開,皮要連著哦,然後將醬汁均勻的鋪在茄子上,再放入蒜汁。繼續烤20分鐘。
茄子的5種功效
一、抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
二、清熱解毒
用於熱毒癰瘡、面板潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
中醫學認為,茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用,有助於清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。茄子能散血、消腫、寬腸。所以,大便於結、痔瘡出血以及患溼熱黃疸的人,多吃些茄子,也有幫助,可以選用紫茄同大米煮粥吃。
三、降血壓
茄子有良好降低高血脂,高血壓功效,具體方法如下:
選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調拌而成,在晚餐時分,服用可有效降低和自愈。
四、保護心血管
茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。
五、防止胃癌
茄子含有龍葵鹼,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。
鐵板錫紙茄子要怎麼製作