海帶怎麼做好吃

　　海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，那麼嗎?小編馬上就告訴大家!

　　——麻辣涼拌海帶

　　健康功效：

　　醋：消食積、解毒、補血

　　花椒：溫中、止瀉、止痛

　　食材用料：

　　幹海帶1根泡椒2根

　　蒜瓣4瓣麻油***香油***1勺

　　老抽半勺生抽2勺

　　醋1勺鹽適量

　　糖半勺花椒一小撮

　　幹辣椒一小撮

　　菜譜做法：

　　1.幹海帶泡軟洗淨***用刷子刷淨表面汙垢***，切成方片。

　　2.入沸水鍋煮10-15分鐘分鐘，撈起用涼開水沖洗瀝乾。

　　3.蒜泥，泡椒碎，老抽，生抽，糖，醋，麻油混合成調味汁。

　　4.熱油鍋少量油爆香乾辣椒，花椒後連油一起倒入調味汁中，激出香辣味。

　　5.香辣汁倒入晾涼的海帶中拌勻，加適量鹽調味，入冰箱儲存。用手機看這道菜做法

　　菜譜小貼士：

　　幹海帶如果泡發多了，剩下的海帶晾乾，日後隨吃隨泡。

　　——香辣海帶絲

　　健康功效：

　　紅椒：溫中、開胃、消食

　　醋：消食積、解毒、補血

　　食材用料：

　　海帶絲200g紅椒1個

　　小紅辣椒1個幹辣椒3個

　　麻辣花生30g生抽1/2小勺

　　醋1小勺糖適量

　　鹽少許辣椒醬1袋

　　香油少許

　　菜譜做法：

　　1.海帶絲洗淨、切段，紅椒去籽、去蒂、切細絲，小紅辣椒和幹辣椒切碎，麻辣花生切碎

　　2.鍋中燒水，水開後放入紅椒絲，焯燙幾秒後撈出

　　3.迅速放入冷水中浸泡，待冷卻後撈出瀝乾

　　4.再將海帶絲放入沸水中焯燙2分鐘

　　5.浸入冷水中，待冷卻後撈出瀝乾

　　6.將海帶絲和紅椒絲混合，加入生抽

　　7.再加入醋

　　8.加入糖和鹽

　　9.另起鍋，倒入少許油，油熱後放入辣椒醬和辣椒碎爆香

　　10.香味溢位後放入花生碎

　　11.充分炒勻，即可關火

　　12.趁熱將辣椒花生碎和熱油一起倒入海帶絲中

　　13.再加入少許香油，充分拌勻即可用手機看這道菜做法

　　菜譜小貼士：

　　1.也可使用乾製海帶，注意要提前充分處理，否則會太硬;

　　2.海帶絲表面有一層粘液，不要過分清洗，否則會有很多營養物質流失;

　　3.紅椒可以直接用水浸泡，十多分鐘後就會自然彎曲，焯燙下會更易彎曲;

　　4.用海帶做菜時，無論燉煮炒拌，最好加少許醋，味道會更好。

　　海帶的好處

　　1、防治甲狀腺腫。

　　海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用

　　2、降壓。

　　海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓;

　　3、降脂。

　　海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排洩;

　　4、抑制腫瘤。

　　熱水提取物對於體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用;

　　5、提高免疫力。

　　海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調節免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一;

　　6、降糖。

　　海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的;

　　7、利尿、消腫。

　　海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用，特別是小腿。

　　8、預防心腦血管病。

　　海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病;

　　9、消除乳腺增生。

　　海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患;別以為只有女性會乳腺增生，下圖就是男性的乳腺增生。

　　10、護髮。

　　海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素髮揮作用而形成的;