蜜棗做菜菜譜

　　蜜棗屬於乾果類，用割棗機，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然後放入鍋中用白糖煮，晒乾，就成了平時吃的蜜棗。也可用於泡茶，有一股棗的清香。下面小編為大家分享蜜棗做菜的菜譜。

　　：***電鍋料理***蜜棗花菇雞湯

　　材料

　　雞骨半隻香菇8朵蜜棗6顆枸杞2大匙薑片6-8片鹽適量米酒或紹興酒1大匙

　　做法

　　備料***雞骨肉要先汆燙去腥***

　　將所有配料放入十人份內鍋

　　放入水約鍋子8分滿

　　放入電鍋***外鍋以1.5備水***蒸煮,起鍋前可以淋上米酒或紹興酒增加香氣及鹽巴調味***酒也可以在步驟3放入***

　　成品上桌

　　：銀耳木瓜蜜棗排骨湯

　　材料

　　木瓜半個白木耳15g南杏2湯匙北杏半湯匙蜜棗1粒排骨1斤

　　做法

　　準備材料, 木瓜 *** 去皮去籽切塊 *** , 白木耳 *** 洗淨浸泡 *** , 南杏, 北杏 , 蜜棗 洗淨 , 排骨 *** 汆燙後洗淨 ***

　　所有材料放入鍋子中

　　加入1000c.c的清水 ,煲約2小時 , 加鹽調味即可

　　：蜜棗杯子蛋糕

　　材料

　　無鹽奶油125g細砂糖125g鹽1g全蛋150g或2顆大蛋蜜棗幹45g鮮奶60g低筋麵粉180g泡打粉3g

　　做法

　　準備材料，奶油放置室溫軟化，把蜜棗幹切碎/預熱烤箱200度C

　　把奶油+糖+鹽打發至呈淡白色美乃滋狀***可用電動打蛋機較省力***

　　把全蛋打散，少量多次加入，每次攪勻後才繼續加***避免影響口感***

　　分2-3次篩入粉類並用刮刀以按壓方式混合均勻

　　把切碎的蜜棗乾和牛奶一同加入攪拌均勻。最後會呈現有點黏性的糊狀

　　用湯匙輔助，挖入矽膠杯子蛋糕模***或紙杯+杯子蛋糕模型***，每個份量65g，大約可做10個

　　放入預熱的烤箱轉成180度C烘烤25-30分鐘***中途烤盤可轉向使顏色均勻***

　　用竹籤插入中心完全無沾黏即代表完成。從烤箱拿出來後可馬上從矽膠模中取出放涼。

　　可擠一點奶油抹醬在頂部再放顆蜜棗幹裝飾。綿密的蛋糕體，加上酸酸甜甜的蜜棗乾，甜度適中，真是太美味了!

　　：自制蜜棗棕

　　材料

　　優質糯米750g，蜜棗15枚，棕葉100g

　　做法

　　1、將棕葉燙好備用;

　　2、糯米洗淨瀝乾水，待30分鐘;

　　3、包好棕子，每隻棕子放一枚蜜棗;

　　4、將包好的棕子放高壓鍋壓20～30分鐘即可;

　　5、放一點紅糖更香。