酸蘿蔔老鴨湯的營養價值

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　　鴨湯的營養價值

　　鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

　　1、鴨肉中含有豐富的維生素等物質,能有效抵抗腳氣病和多種炎症,當然還有抗衰老的功效不能忘記。

　　2、鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

　　酸蘿蔔老鴨湯的熱量

　　酸蘿蔔老鴨湯燉制菜餚加工時間較長,蔬菜的營養會流失較多,但肉類的營養多數還存留在食材中,減肥時可適量食用。

　　營養素含量***每100克***

　　熱量***大卡***97.99

　　碳水化合物***克***1.32

　　脂肪***克***7.77

　　蛋白質***克***6.15

　　纖維素***克***0.46

　　酸蘿蔔老鴨湯的宜忌人群

　　鴨子不適宜的人群

　　適用於體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人,食之更佳。

　　對於素體虛寒,受涼引起的不思飲食,胃部冷痛。腹瀉清稀,腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食;感冒患者不宜食用。

　　對於素體虛寒,受涼引起的不思飲食,胃部冷痛。腹瀉清稀,腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食;感冒患者不宜食用。

　　哪些人不宜吃蘿蔔

　　1、氣虛者不能吃生蘿蔔。為什麼?因為由於人體的元氣不足會導致肺氣虛、心氣虛、腎氣虛等,這樣氣虛的人更應該進行補氣和補血,而白蘿蔔屬於涼性食品,而且還有行氣的功效,氣虛者吃白蘿蔔會耗氣散氣,加重氣虛症狀。

　　2、陽虛型便祕者不宜吃白蘿蔔。要知道,陽虛的人會經常覺得四肢不溫,經常有腰膝酸冷的現象。儘管白蘿蔔能健胃消食,行氣散瘀,但並不適合陽虛型別的便祕患者,吃了可能會導致加重症狀。

　　3、腹瀉者不能吃白蘿蔔。白蘿蔔因具有行氣和通氣的作用,可以幫助消化,但也是一種典型的涼性食物。如果有腹瀉的話,千萬要慎吃白蘿蔔,避免加重病情和症狀。