豆腐韭菜肉片湯的做法圖解

　　豆腐是有大豆製成豆漿，在把豆漿凝固後形成了豆腐，豆腐營養豐富，含鈣量高，豆腐也是我國素食菜餚的主要原料。用豆腐搭配時蔬煮出來的湯味道鮮美好喝。下面是小編給大家分享的，僅供參考。

　　製作豆腐韭菜肉片湯的食材

　　製作豆腐韭菜肉片湯的步驟

　　1.主料：韭菜、豬肉、豆腐。

　　2.肉洗淨，切成片。

　　3.豆腐切成長方形的片。

　　4.韭菜摘洗乾淨，切成段。

　　5.鍋裡放入水燒開，放入豆腐焯一下撈出。

　　6.在把肉片放入焯一下撈出。

　　7.鍋裡在重新放入水燒開，放入豆腐、肉片。

　　8.湯在燒開後放入韭菜。

　　9.同時放入精鹽、味精、淋入香油燒開、稍煮即可。

　　10.把做好的湯裝入碗裡即可食用。

　　韭菜的作用

　　增進食慾

　　韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。

　　益肝健胃

　　韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣。韭菜具保暖、健胃的功效，用於脾胃虛寒，嘔吐食少，或者噎膈反胃，胸膈作痛。增進食慾，增強消化功能。

　　春天吃韭菜益氣養血補腎肝。春天人體肝氣偏旺，從而影響到脾胃消化吸收功能。春季養生重在養肝，此時多吃韭菜可增強人體的脾胃之氣，對肝功能也有益處。

　　潤腸通便

　　韭菜含有大量維生素和粗纖維可促進腸蠕動，幫助人體消化。不但可預防習慣性便祕和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。

　　散瘀活血

　　韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益於人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。

　　韭菜還用於氣滯血瘀所導致胸痺作痛，胃脘痛者，或者失血而有瘀血，或者跌打損傷，瘀血作痛，可以用鮮韭菜絞汁加紅糖內服，或者和麵粉搗成糊狀，敷患部。

　　殺菌消炎

　　韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

　　護膚明目

　　韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。

　　補腎溫陽

　　韭菜用於腎陽虛之腰膝痠痛，陽痿遺精或者遺尿等證。韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份;

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