冰糖銀耳燉雪梨的功效

　　冰糖銀耳燉雪梨是一種常見的湯品，有著豐富的營養價值，很多人都喜歡喝。本文是小編整理的冰糖銀耳燉雪梨的做法，供大家參考。

　　冰糖銀耳燉雪梨，是一道非常不錯的潤肺甜品，據《本草綱目》記載，梨子能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。冰糖性溫，養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的治療作用。

　　銀耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高階滋養補品。

　　冰糖味甘、性平，入肺、脾經;有補中益氣，和胃潤肺的功效;冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用;用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。老人含化冰糖還可以緩解口乾舌燥。

　　冰糖雪梨銀耳湯的做法

　　食材：幹銀耳15g、雪梨1個、枸杞子適量、冰糖80g。

　　步驟/方法

　　1、準備好銀耳、雪梨、枸杞子、冰糖。

　　2、銀耳用溫水泡發，洗淨、撕小朵備用。

　　3、雪梨去皮切小塊備用。

　　4、銀耳放入砂鍋，加入適量冷水;大火煮開，小火燉30分鐘。

　　5、加入冰糖，再燉10分鐘，至糖化。

　　6、倒入雪梨，再燉15分鐘。

　　7、加入枸杞子，燉5分鐘即可離火。

　　冰糖雪梨銀耳湯的適宜人群

　　冰糖雪梨銀耳湯適合女性食用，因為雪梨和銀耳對面板很好，長期食用可以達到美容嫩膚的效果，是女性保養的好助手，而且銀耳比較滋補，能夠改善女性體虛，達到增強體質的效果。

　　另外，冰糖雪梨銀耳湯還很適合正在減肥的人群，不過要少放一些糖哦，銀耳是一種粗纖維，適合在減肥期間食用，雪梨銀耳湯熱量和脂肪含量低，可以放心吃。

　　冰糖雪梨銀耳湯對於慢性咽炎、哮喘等咽喉疾病有很好的緩解和輔助治療的功效，所以患有這類疾病也很適合食用冰糖雪梨銀耳湯。

　　孕婦能吃冰糖雪梨銀耳湯嗎

　　孕婦是可以吃冰糖雪梨銀耳湯的，如果在懷孕期間感到口乾舌燥、喉嚨不適時，可以適當吃些冰糖雪梨銀耳湯，能夠幫助緩解不適，熱感冒之類的小病也可以吃冰糖雪梨銀耳湯，由於在懷孕期間不可濫用藥物，所以一些小病小痛可以通過這類食療治癒就是最好的選擇了。

　　但是孕婦吃冰糖雪梨銀耳湯要適量，因為它是清熱的食物，吃多了恐對胎兒不好，所以要適量。