小孩能不能吃花甲和食用好處

　　花甲熬清湯是非常清爽滋補的，味道十分鮮美，寶媽們也會想花甲可不可以給自己家的孩子吃，但是有礙於是海鮮，不知道可不可以吃。以下是小編推薦小孩能不能吃花甲的知識，歡迎閱讀!

　　小孩能不能吃花甲

　　能吃。

　　花甲也叫蛤蜊。蛤蜊屬於海鮮食物，具有海鮮的鮮嫩風味口感，還擁有極高的營養價值，很適合小孩食用，補充小孩身體所需的營養成分，有助於小孩生長髮育。

　　小孩吃花甲的好處

　　改善食慾

　　蛤蜊味道鮮美，口感細嫩，能改善小孩食慾，促進小孩的正常就餐，保證每日的營養需求，對孩子的生長髮育都是有好處的。

　　提高免疫力

　　蛤蜊中富含高蛋白、多種維生素及礦物質，能促進小孩身體代謝，提高身體免疫力，特別是抵抗流感病毒等。

　　促進骨骼發育

　　蛤蜊中鈣質含量豐富，蛤蜊中的鈣能促進小孩骨骼發育和牙齒生長，對預防小孩缺鈣導致的不長個、牙齒鬆動等情況。

　　促進大腦發育

　　蛤蜊中的鋅、鐵和硒元素等微量元素能促進小孩大腦發育，改善小孩記憶力和防止“侏儒症”或智力發育不良等。

　　保護視力

　　蛤蜊中鋅元素具有促進維生素A吸收的作用，防止缺乏維生素A導致的“夜盲症”等，對於保護小孩的視力也有重要作用。

　　花甲的營養價值

　　1、蛤肉含糖類,蛋白質,脂肪,菸酸,無機鹽,維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。

　　2、蛤蜊的鈣質含量,在海鮮中頗為凸出。以100公克重的蛤蜊為例,鈣質含量就有130毫克,雖然不能跟奶製品相提並論,但也算是不錯的鈣質源。

　　3、蛤蜊的維生素B12含量也很豐富。B12關係到血液代謝,缺乏者可能出現惡性貧血,尤其是胃部手術後的患者,B12吸收率較差,可以多攝取一些蛤蜊。

　　4、蛤蜊裡的牛磺酸,可以幫助膽汁合成,有助於膽固醇代謝,還能維持神經細胞膜的電位平衡,能抗痙攣、抑制焦慮。

　　5、由於蛤蜊脂肪含量不高,每100公克的熱量只有55大卡,屬於低脂肉類。對於想控制體重的人,蛤蜊是很不錯的選擇。以一份60公克重的蛤蜊,大蛤蜊大約6個,一般大小的蛤蜊約為22個,吃起來頗有飽足感,熱量卻只有40大卡左右。

　　花甲快速吐沙方法

　　水煮沖洗花甲

　　將鍋內倒滿水，放入花甲用水煮。當鍋內的水開了的時候，花甲的殼基本也全部開啟，這時候將水倒掉，再用水將花甲沖洗一次就可以將泥沙清理乾淨。

　　但是這樣的做法容易影響花甲的鮮味，我們可以將煮過花甲的水晾涼了濾去底部沉積的泥沙，用上面澄清的湯水來洗花甲，這樣可以保留部分鮮味。

　　加熱沖洗

　　將買回的花甲外殼的泥沙用清水沖洗乾淨。然後將花甲放入無水的炒鍋里加熱3分鐘，待到花甲陸續開口的時候，就立刻挑出開口的花甲放在水龍頭下面沖洗，即可將其內部的泥沙清理乾淨了。

　　這種做法非常簡單，而且花甲肉鮮嫩、營養和水份都不容易丟失，剛買回來的花甲也可以馬上烹飪上桌，真是再方便不過了。

猜你感興趣：

1.孕婦可不可以吃花甲及注意事項

2.孕婦能吃花甲嗎該注意哪些事情

3.寶寶吃雪糕的禁忌事項以及製作方法

4.爆炒花甲好吃又營養的做法

5.寶寶可不可以吃花甲和注意事項

6.孕婦吃海膽的注意事項有哪些