番茄有哪些好吃的炒菜方法

　　番茄的果實營養豐富，具特殊風味，深受大家的青睞，那麼番茄怎麼做好吃呢?大家跟著小編一起來看看好吃的番茄做法吧!

　　番茄肉醬螺旋粉的做法

　　材料

　　85%瘦的牛絞肉300克，番茄粒罐頭411g×2，番茄醬罐頭210g，蘆筍粒500g，全麥螺旋意粉224g***未煮***，香料、黑胡椒、鹽少許，蒜末、洋蔥適量

　　做法

　　1、按照包裝上指示煮好螺旋粉，瀝水備用。

　　2、煮粉的同時中大火熱鍋，少量油把蒜片爆香。可同時放入洋蔥炒香。

　　3、蒜片變色後放入牛肉末，用鍋鏟壓成薄片，待牛肉開始變色後用鍋鏟切成碎末翻炒至7成熟。

　　4、加入蘆筍稍微翻炒。

　　5、倒入罐頭番茄粒和番茄醬。心機的清分君還加入了預先泡洗好的野生蘑菇片。這時也可以加入喜好的各種香料。

　　6、倒入罐頭番茄粒和番茄醬。心機的清分君還加入了預先泡洗好的野生蘑菇片。這時也可以加入喜好的各式香料。

　　7、澆到螺旋粉上就大功告成咯。最後撒上起司末就更可口了!

　　小訣竅

　　① 絞肉要儘量挑選瘦肉比例大的。

　　② 番茄罐頭選用無新增鹽的，自己再調味可以嚴格控制鈉的攝入。

　　③ 除了蘆筍，可以隨意挑選其他比較耐煮的蔬菜。

　　④ 用全麥螺旋粉大大增加纖維量，而且口感不大受影響。

　　【營養標籤】按每份計算***原材料為4人份***：熱量 422千卡;脂肪 11.5克;碳水化合物 59克;蛋白質 27克。

　　酸甜番茄牛肉蓋澆飯的做法

　　材料

　　牛肉 350克;番茄1個、洋蔥 1個、蒜頭 2瓣

　　牛肉醃料：玉米澱粉 2大勺、紹興酒、砂糖、減鹽醬油各1大勺

　　醬汁：水，茄汁各3大勺、黑醋2大勺、砂糖、醬油各1大勺

　　1大勺≈15毫升

　　做法

　　準備：牛肉切片，加入醃料醃20分鐘;番茄和洋蔥切塊;蒜頭切片;醬汁材料全部混合均勻。

　　1. 中高火熱鍋，放少量油，加入牛肉片。先不要翻動牛肉，等接觸炒鍋一面變漂亮褐色再稍微翻炒至7分熟，盛起備用。

　　2. 利用鍋內的油炒爆香蒜片和洋蔥。

　　3. 加入番茄，翻炒2分鐘至變軟。

　　4. 加入牛肉快炒至熟。加入醬汁拌勻。

　　5.澆到***糙***米飯上，大人小孩都吃得超香的!

　　【營養標籤 】

　　熱量--223千卡;脂肪--7克;

　　碳水化合物--15克;蛋白質--24.5克;

　　纖維--2.7克;膽固醇--83毫克;

　　營養標籤按每份計算***原材料為3人份,米飯沒有計算在內***

　　番茄的功效及作用

　　1.治面板病：

　　將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性面板病。

　　2.防衰老：

　　將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使面板細膩光滑，美容防衰老效果極佳。

　　3.防癌：

　　因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用。

　　4.治高血壓：

　　每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。

　　5.治貧血：

　　將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血。

　　6.治潰瘍：

　　輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。