中藥炒谷芽的功效與作用

　　炒谷芽屬於一種中藥，主要就是把發芽的稻穀用熱鍋幹炒的方式進行加工，但它的作用多多。下面由小編為大家介紹炒谷芽的功效與作用，希望能幫到你。

　　炒谷芽的功效與作用

　　炒谷芽的功效：

　　谷芽是中藥名。別名櫱米、谷櫱、稻櫱、稻芽。功效：有消食化積;健脾開胃。用於食積停滯;脹滿洩瀉;脾虛少食;腳氣浮腫。消食和中，健脾開胃。用於食積不消，腹脹口臭，脾胃虛弱，不飢食少。炒谷芽偏於消食，用於不飢食少。焦谷芽善化積滯，用於積滯不消。

　　炒谷芽的作用：

　　櫱米即稻櫱也。具生化之性，故為消食健脾、開胃和中之要藥，脾胃和則中自瘟，氣自下，熱自除也。櫱米治脾虛，心胃痛，脹滿，熱毒下痢，煩渴，消瘦。谷芽，啟脾進食，寬中消谷，而能補中，不似麥芽之克削也。

　　谷芽能消食化積;健脾開胃。谷芽用於食積停滯;脹滿洩瀉;脾虛少食;腳氣浮腫。消食和中，健脾開胃。谷芽用於食積不消，腹脹口臭，脾胃虛弱，不飢食少。炒谷芽偏於消食，用於不飢食少。焦谷芽善化積滯，用於積滯不消。谷芽為禾本科植物稻或同科植物粟的成熟果實經發芽乾燥而成。

　　稻芽、麥芽均具消食和中，健胃之功，主治米麵薯芋類食滯證及脾虛食少等。但麥芽消食健胃力較強;而稻芽力較弱，故稻芽更宜於輕證，或病後脾虛者。但二藥臨床常相須為用。啟脾進食：谷櫱四兩，為末，入薑汁、鹽少許，和作餅，焙乾;入炙甘草、砂仁、白朮***麩炒***各一兩。為末，白湯點服之，或丸服。***《澹寮方》穀神丸***脾胃虛弱洩瀉：茯苓、芡實、建曲、查肉、扁豆、澤瀉、谷芽、甘草。***《麻疹整合》健脾止瀉湯***消食，健脾，開胃，和中，生津液，益元氣。治病後脾土不健者：谷芽蒸露，用以代茶。

　　谷芽的功效與作用

　　1、和中消食

　　谷芽味甘性溫，入脾、胃二經。具寬=消谷之功，故可用於食積不化等證。《本草綱目》：“快童開胃，下氣和中，消食化積。”

　　2、健脾開胃

　　谷芽味甘性溫，能溫煦脾陽，調理中氣。故可用於脾胃虛寒所致各種病證。《本草經疏》：“具生化之性，故為消食健脾，開胃和中之要藥。”

　　3、熱毒下痢

　　是指腹痛，裡急後重，便下粘液夾雜赤白膿血為特徵。《病因脈治·痢疾論》：“痢疾之症，便下膿血，或赤或白或黃，或三色雜下，裡急後重，欲便不得便，既便又復登而廁，逼迫惱人。”多發於夏秋季，暑熱燻蒸，感受時氣疫毒，入胃腸與血氣相搏，則化為膿血而下痢。谷芽為健脾開胃、和中之要藥，並具下氣寬中之功，用後脾強氣下，邪熱自除。《本草經疏》：“脾胃和，中自溫，氣自下，熱自除也。”《中草藥手冊》：“治脾虛，心胃痛，脹滿，熱毒下痢。”

　　4、津傷煩渴

　　因大病、久病之後，或陰虛火旺，虛火煎灼，或脾虛不能轉輸津液，均致津少而口渴。症見日中乾燥，喜飲水漿，飲不止渴等。谷芽味甘，可生津除煩，健脾調中，行氣而除熱。《中草藥手冊》：“治煩渴，消瘦。”

　　谷芽的食用方法

　　1、谷芽湯：谷芽20克，加水煎煮30分鐘，取汁，一日內分2次溫服，有消食健胃之功效，主治食慾減退、食納不消之症。

　　2、谷芽山楂飲：谷芽、山楂各15克，將兩味一同放入砂鍋中，加水煎煮30分鐘，取汁即成。每日1劑，分2次溫服，主治消化不良、食積腹脹等症。

　　3、谷芽粥：谷芽、麥芽各20克，白糖15克，將三味同放入鍋中，加水熬煮成粥即可。每日早晚食用。

　　4、谷芽蒸鯽魚：谷芽粉10克，鯽魚250克，料酒6毫升，食鹽、味精各2克，蔥絲、薑絲各6克，蒸至魚肉熟透即可。佐餐食用。

　　5、谷芽燒蘿蔔：谷芽粉15克，蘿蔔200克，豬肉100克，醬油、料酒各5毫升，食鹽、味精各2克，蔥段、薑片各6克，燒製。佐餐食用。

　　6、二芽茶：谷芽、麥芽各15克，先將兩味炒香，研磨成粉，再把混合後的粉末放入杯中，以適量沸水沖泡，加蓋悶10分鐘即可飲用。

　　7、健脾酒：炒谷芽、炒麥芽各15克，炒枳實20克，白朮30克，低度白酒500毫升，將上述藥物研磨為粗末，用紗布包好，然後把布包置於玻璃瓶內，密封浸泡7日即可。每日早晚各飲用一小杯***約10毫升***。