溫性的食物菜譜菜餚有哪些方法
健康飲食,吃出健康、良好的飲食習慣,可以讓你遠離疾病,如果你覺得自己身體有些發冷的話,你應該要使用一些溫性食材進行滋補一下了,那都有哪些做法呢?以下是小編為你整理的溫性食物的菜譜,希望能幫到你。
溫性食物的菜譜:滋補羊肉湯
食材:
羊肉500克,黨蔘10克,紅棗10克,枸杞10克,生薑1塊,料酒大匙,胡椒粉少許,精鹽1小匙,白糖小匙,味精0.5小匙
做法:
1.羊肉洗淨剁成塊,黨蔘切段洗淨,紅棗、枸杞泡透,生薑洗淨切片。
2.鍋內加水,待水開時放入羊肉塊,用中火煮去血水,撈起衝淨待用。
3.在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨蔘段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸鍋蒸2 小時拿出即可。
溫性食物的菜譜:番茄羊肉湯
食材:
羊肉***肥瘦***500克,土豆***黃皮***250克,番茄100克,胡蘿蔔50克,白菜150克,洋蔥***白皮***50克,香菜10克,番茄醬50克,胡椒粉1克,鹽8克,花生油50克
做法:
1.羊肉洗淨,整塊放入鍋內,加水煮至五成熟撈出,切成小方塊待用;
2.馬鈴薯去皮,番茄去籽,與洋蔥、大白菜、胡蘿蔔均切成小方塊;
3.番茄醬加入少量的洋蔥末,用油稍炒,再加1勺羊肉湯,即成番茄醬汁;
4.取羊肉湯1500克燒開,將切好的羊肉和全部蔬菜一起投入湯汁中,並加鹽,番茄醬汁;
5.待湯煮熟,放入胡椒粉,撤上香菜末即成。
溫性食物的菜譜:蘇格蘭羊肉湯
食材:
羊腩300公克,洋蔥150公克,花椰菜莖100公克,燕麥50公克,牛骨湯2000㏄,胡椒粒10公克,白酒30㏄,鹽1又1/2茶匙
做法:
1.將羊腩洗淨,切成約4×4公分大小的塊。
2.洋蔥洗淨,去皮後切成大片;花椰菜莖洗淨,去皮切粒。
3.將作法1、2及牛骨湯、胡椒粒、白酒放入湯鍋中,以小火燉煮約1小時,再加入燕麥續煮10分鐘即可。
溫性食物的菜譜:蘿蔔羊肉湯
食材:
羊腩肉750克,白蘿蔔一顆,香菜鹽,雞精,料酒,蔥,姜,胡椒粉
做法:
1.將羊腩肉洗淨,切成粗絲,白蘿蔔洗淨切成絲;
2.坐鍋點火倒入底油,放入薑片煸炒出香味後倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味,水燒開後先放入羊肉煮熟,再放入白蘿蔔、轉小火煮至蘿蔔斷生後,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
貼士:
1.羊腩肉,即羊的腹部下邊的部位,燉食最佳。
2.蘿蔔有寬中下氣,解毒消滯清熱化痰的功用。
溫性的食物菜譜菜餚有哪些方法