何首烏的功效治白髮

　　廣泛應用於洗髮護髮產品中的何首烏，讓我們知道了何首烏有治療白髮、治療脫髮的效果。但是估計很多人不會知道何首烏怎麼吃才能治療白髮以及如何治療脫髮吧。下面我們就來談一下這兩個問題該如何解決。

　　生首烏致瀉熟首烏烏髮

　　何首烏和制首烏性味相同，功效主治不同。生的主要是解毒、消癰、潤腸通便，制首烏功能補肝腎、益精血、烏鬚髮、強筋骨。

　　有人從藥店買何首烏熬水喝，結果卻鬧起肚子來，這主要是因為何首烏含有一種蒽醌衍生物，能通便，滑腸致瀉，主要就是因為用的是生首烏。

　　何首烏怎麼吃治白髮

　　何首烏蒸豬肝

　　材料：20g何首烏、250g豬肝、10g杞子，再就是有調味品生薑片、蔥段、鹽、糖、麻油、生抽、米酒。

　　做法：首先將何首烏用溫開水泡5個小時左右之後，將何首烏切片，將備好的豬肝也切片備用，稍微用調味品醃製一下。再將切好的豬肝片以及何首烏片、杞子、各種調味品攪拌均勻，醃製幾分鐘，入味之後放入微波爐加熱，蒸熟即可。

　　功效：能夠促進頭髮生長以及治療白髮。

　　制首烏+芝麻

　　用制首烏，你可以把制首烏打成細粉，還可以增加黑芝麻，熟地，桑椹，核桃仁，一起打成細粉，再買點空膠囊，自己裝在膠囊裡面服用，可以長期服用，治療白髮效果是相當好的，而且而且還能夠延年益壽。

　　何首烏治療白髮的15種吃法

　　1、首烏魚頭豆腐煲

　　用料：

　　制首烏汁50ml，魚頭2個，豆腐l塊***約為400g***，青菜200g，紅辣椒1只，切絲，姜6片，料酒20g，鹽25g，味精5g，香油、胡椒粉少許，食用油50g，高湯適量。

　　製作：

　　將魚頭對切，加入料酒、姜3片、鹽20g醃製半小時後洗淨;將豆腐打成約長5ml，寬3ml大小的塊，在油中煎至兩面呈微黃色;鍋內放油爆香薑片，放入魚煎炸5分鐘，加適量高湯、辣椒、鹽、味精、制首烏汁，豆腐塊，煮約10分鐘，再放入青菜煮滾，淋入香油，胡椒粉即可。

　　功效：

　　滋補肝腎，健腦益智。適用於肝腎不足所致失眠、視力減退、健忘、鬚髮早白等。對記憶力減退、老年痴呆症有一定的預防和治療作用，是腦力勞動者、兒童及老年人健腦益智、抗衰防老的佳品。

　　2、何首烏蒸豬肝

　　[原料]：

　　何首烏20克，豬肝片250克，杞子10克，薑片2片，蔥段2根，鹽1茶匙，白糖少許，麻油少許，生抽1茶匙，米酒1茶匙。

　　[做法]：

　　1.何首烏用溫開水浸泡5小時，切片，豬肝切片，略醃;杞子洗淨待用。

　　2.將所有材料、調料拌勻略醃，入爐蒸約6分鐘即可。

　　小提示：何首烏有補肝益腎、益精血、烏鬚髮的功效;豬肝蒸好須趁熱食用，否則較硬且腥。

　　3、何首烏煨雞

　　原料：

　　何首烏30克，母雞1只，食鹽，生薑，料酒各適量。

　　做法：

　　1、將何首烏研成細末，備用;

　　2、將母雞宰殺後去毛樁及內臟洗淨，用布包何首烏粉，納入雞腹內，放瓦鍋內，加水適量，煨熟;

　　3、從雞腹內取出何首烏袋，加食鹽，生薑，料酒適量即可。

　　特色：食用時吃肉渴湯，每日2次。補肝養血，滋腎益精。適用於血虛，肝腎陰虛所引起的頭昏眼花，失眠，脫肛，子宮脫垂等。

　　4、何首烏煮雞蛋

　　主料：

　　何首烏100克，雞蛋2個，蔥、生薑、食鹽、料酒、味精、豬油各適量

　　特色：

　　補肝腎，益精血，抗早衰。適用於血虛體弱、頭暈眼花、鬚髮早白、未老先衰、遺精、脫髮以及血虛便祕等症。

　　製作方法：

　　1.將何首烏洗淨，切成長3.3釐米、寬1.6釐米的塊;把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內，加水適量，再放入蔥、生薑、食鹽、料酒等調料。

　　2.將鋁鍋置武火上燒沸，文火熬至蛋熟，將蛋取出用清水泡一下，將蛋殼剝去，再放入鋁鍋內煮2分鐘。

　　5、何首烏紫菜燉豆腐

　　配方：

　　何首烏10克紫菜30克豆腐100克鮮蝦仁50克紹酒1O克姜5克蔥5克鹽5克素油30克

　　製作：

　　1.把何首烏打成細粉;紫菜發透。洗淨，撕成小塊;豆腐切5釐米長，4釐米寬，2釐米厚的小塊，蝦仁洗淨;薑切片，蔥切段。

　　2.把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下姜、蔥爆香，加入上湯或清水500毫升，燒沸後，加入紫菜、豆腐、何首烏粉、鹽，煮10分鐘即成。

　　食法：

　　每日1次，每次吃豆腐100克，隨意喝湯。

　　功效：

　　滋補肝腎，益氣和中，清熱解毒。慢性肝炎患者可經常食用。

　　6、何首烏燉雞

　　材料：主料：母雞500克

　　輔料：何首烏30克,

　　調料：黃酒5克,鹽5克,色拉油15克,姜2克

　　做法：

　　1.雞去毛和內臟，洗淨;

　　2.姜洗淨，切片;

　　3.何首烏碾成粉末;

　　4.何首烏粉末用白紗布包裹3層***以免粉末漏出***，放入雞腹內;

　　5.取一較深容器，將雞放入，加水，加蓋高火18分鐘後，取出何首烏末;

　　6.黃酒、精鹽、姜、色拉油加入調味，中火5分鐘，至雞肉離骨即可。

　　7、何首烏煲牛肉

　　用料：

　　何首烏15克，牛肉、黑豆各75克，龍眼肉、紅棗若干。

　　做法：

　　將黑豆在水中浸一夜，然後用少許水將黑豆煮上一會，去水，然後再加入8杯清水，將切成小塊的牛肉及幾片生薑放在鍋內同煮，水沸時去掉肥油及滄末，略煮一會便可以加入何首烏、龍眼肉及紅棗等。再煮上1個多小時，便可以食用。

　　功用：

　　益精，補肝腎，強筋壯骨，補虛損，適用於胃弱脾虛，腰膝乏力等。

　　8、何首烏燉山雞

　　原料：

　　山雞二隻、炙何首烏10克、青椒100克、冬筍15克、醬油10克、料酒20毫升、味精1克、精鹽2克、豆粉20克、雞蛋1個、菜油1000克***實際消耗60克***。

　　做法：

　　1、何首烏用清水洗淨、放入鋁鍋內煮二次，共收藥液20毫升。

　　2、山雞去淨毛，剖腹去內臟，洗淨去骨，切成丁。

　　3、冬筍，青椒切成丁。雞蛋去黃留清。

　　4、蛋清加入豆粉，調成蛋清豆粉，用一半入少許精鹽將山雞丁漿好，另一半同料酒、醬油、味精、首烏汁兌成液汁待用。

　　5、淨鍋置火上，注入菜油，燒至六成熱時下雞丁過油滑熟，隨即撈入勺內待用。鍋留底油，加入雞丁、冬筍、青椒、倒入液汁勾芡，起鍋裝盤即成。

　　功效：有補肝腎、烏鬚髮、悅顏色、延壽命之效。

　　9、何首烏燉燒獅子頭

　　原料：何首烏製品12克，肉末300克，洋蔥1個，捲心菜1/4個，胡蘿蔔1/2根，澱粉1/2大匙，油適量[size=+0][size=+0] 輔料：鹽2小匙，醬油2大匙，蔥末1大匙

　　做法：1.洋蔥去皮膜，胡蘿蔔削皮洗淨，捲心菜洗淨，皆切大塊。

　　2.肉末、蔥末、澱粉、醬油、鹽和勻，以同一方向抓勻，邊抓邊加溫水，至肉質呈黏糊狀，做成肉丸。

　　3.油鍋加熱，以中火將肉丸炸至金黃色，撈起。

　　4.將作法1、3和何首烏盛入燉鍋，加4碗水慢燉約40分鐘，待肉丸入味即可。

　　10、何首烏杞子燉烏雞

　　原材料：何首烏8克，烏雞350克，瘦肉50克，清水1000克，姜10克。

　　調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。

　　製作：1、烏雞斬件汆水制淨，何首烏洗淨備用，瘦肉切粒汆水，薑切片待用。

　　2、將淨鍋上火，放入清水、薑片、何首烏、烏雞、瘦肉，大火燒開轉小火燉40分鐘調味即成。

　　功效：何首烏可補肝腎、益精血，對陰虛血少、頭髮早白、遺精有一定的食療作用。烏雞營養豐富，具有相當的養血和補血功效。

　　11、何首烏豬肝湯

　　[主料]：何首烏80克豬肝150克

　　[配料]：蜜棗60克

　　[調料]：鹽2克

　　[做法]:

　　1.何首烏、蜜棗和豬肝分別用水洗淨;

　　2.豬肝切片;

　　3.用適量水放入何首烏、蜜棗、猛火煲至滾;

　　4.改用慢火煲約1小時;

　　5.放入豬肝，加鹽調味;

　　6.豬肝熟透，即可飲用。

　　12、仙人首烏粥

　　用料：制首烏汁50ml，黑豆lOg，黃豆lOg，花生仁10枚，紅棗5枚，核桃仁2枚。

　　製法：將上述原料洗淨，清水中浸泡1小時，將泡好的原料及藥汁倒人高壓鍋內，加適量清水，蒸煮約15分鐘即可。

　　功效：滋補肝腎，健腦益智，潤腸通便。適用於肝腎陰血不足所致的頭暈目眩，耳鳴，失眠，健忘，便祕，視力減退，遺精，腰膝痠軟等症。此膳還具有良好的降糖、降脂、益智、抗衰功效，是糖尿病、高脂血症、冠心病、高血壓、動脈硬化人群的食療佳品。健康人常食可益智健腦，美容養顏，強體防衰。

　　13、首烏降脂粥

　　用料：制首烏30g，生山楂30g，決明子15g，茯苓lOg，澤瀉10g，粳米lOOg，冰糖15g。

　　製法：將制首烏、生山楂、決明子、茯苓、澤瀉洗淨，清水浸漬約l小時，砂鍋煎煮40分鐘，去渣取汁;將粳米淘淨與藥汁混合放入砂鍋中，加適量清水煮粥，待粥將成時，加入冰糖，略煮即可。

　　功效：滋補肝腎，健脾利水，降脂降壓。適用於血虛，心肝失養所致失眠，眩暈，健忘等症，以及肝腎不足之鬚髮早白，腰膝痠軟等。尤宜於高脂血症，高血壓病，肥胖人食用。健康人常服可起到健腦醒神，烏須明目，預防高血壓及動脈硬化作用。

　　14、首烏益智糖

　　用料：制首烏汁20ml，核桃仁50g，黑芝麻25g，砂糖50g。

　　製作：將核桃仁在油中炸至微黃，黑芝麻炒熟，炒香;將砂糖、藥汁倒入鍋內，置火上熬至稠厚時，把核桃仁、黑芝麻加入，攪拌均勻即可，注意：核桃仁應涼油放人，不可炸焦黑芝麻宜慢火炒香，不可炒糊。

　　功效：補腎益智，潤腸通便，烏須明目。適用於腎陰不足之腰膝痠痛，陽痿，遺精，小便頻數，鬚髮早白，白帶量多，腸燥便祕，記憶力減退，疲乏無力，久咳虛喘等症。兒童常食可促進生長髮育，健腦益智。老年人常食可強筋骨，益壽抗衰。

　　15、黑芝麻山藥何首烏粉

　　〖原料〗：黑芝麻250克，山藥250克，制何首烏250克。

　　〖做法〗：將黑芝麻洗淨，晒乾，炒熟，研為細粉。將懷山藥洗淨，切片，烘乾，研為細粉。將制何首烏片烘乾，研為細粉，與芝麻粉、山藥粉混合拌勻，瓶裝備用。

　　〖用法〗：每日2次，每次25克，入鍋，用溫開水調成稀糊狀，置於火上燉熟即成。

　　〖作用〗：健脾補腎，養血益精。脾腎虧虛型貧血，症見面色萎黃或蒼白，頭暈，乏力，畏寒肢冷，腰膝痠痛，舌淡苔白，脈沉細。

　　〖評註〗：黑芝麻擅長補肝腎，益精血。山藥益氣健脾。制何首烏為補肝腎，益精血佳品。以上3味研粉，調成糊狀食用，口感與沖服藕粉相似。本食療方對脾腎虧虛型貧血有明顯作用，可廣泛應用於營養不良性貧血，對慢性再生障礙性貧血也有一定療效。

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