葡萄乾夾心餅乾的做法

　　葡萄乾內含大量葡萄糖，可防眩暈、心悸、乏力這些狀況。你想自己動手做好吃的葡萄乾餅乾嗎?下面，小編來為你介紹好吃。

　　葡萄乾夾心餅乾的製作食材

　　步驟

　　1.將葡萄乾用水浸泡20分鐘，浸泡後把水分瀝乾;

　　2.葡萄乾放不粘鍋內，炒至葡萄乾沒有水分;

　　3.準備一個乾淨的盆，在裡面倒入低筋麵粉、泡打粉、細砂糖和鹽，攪拌均勻;

　　4.將玉米油全部倒入;

　　5.用手搓麵粉，將裡面的大顆粒搓碎;

　　6.將雞蛋在碗內打散，慢慢的將蛋液分次倒入，用刮刀進行攪拌;***留少許蛋液備用進行最後的裝飾***

　　7.用刮刀將盆內的麵粉全部整理到一起成麵糰;

　　8.把麵糰分成兩份，把其中一個麵糰放在不粘的案板上壓扁，用擀麵杖擀成0.5cm厚的長方形面片;

　　9.將一半的葡萄乾均勻的鋪在面片1∕2的位置;

　　10.然後將剩下1∕2的面片摺疊起來，繼續擀至成原來的形狀，將剩餘的蛋液輕輕刷在表面。將另一個麵糰按照相同的做法完成;

　　11.將做好的餅乾胚放在墊有油紙的烤盤上，送進預熱好的烤箱內，180度，上下火，中層，烤制30分鐘左右，至表面金黃即可;

　　12.成品圖~~烤完冷卻好後，用刀切成自己喜歡的大小即可。

　　葡萄乾的營養成分

　　據測定，每一百克葡萄乾含有熱量***千卡*** 341、硫胺素***毫克*** 0.09 、鈣***毫克*** 52、蛋白質***克*** 2.5、核黃素***毫克*** 0.8、鎂***毫克*** 45、脂肪***克*** 2.4、煙酸***毫克*** 0.6、鐵***毫克*** 9.1、碳水化合物***克*** 81.8、維生素C***毫克*** 5、錳***毫克*** 0.39、膳食纖維***克*** 1.6、維生素E***毫克*** 0.5、鋅***毫克*** 0.18、維生素A***微克*** 0.8、膽固醇***毫克*** 0.3、銅***毫克*** 0.48、胡蘿蔔素***微克*** 2.1、鉀***毫克*** 995、磷***毫克*** 90、視黃醇當量***微克*** 11.6 、鈉***毫克*** 19.1、 硒***微克*** 2.74。

　　葡萄乾的營養價值

　　葡萄乾所含的營養成分更是令營養學家讚歎不已，美國營養學家前不久做過的一項研究表明，如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外，葡萄乾能改善直腸的健康，因為葡萄乾含有纖維和酒石酸，能讓排洩物快速通過直腸，減少汙物在腸中停留的時間。

　　更令人興奮的是，葡萄乾中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的分裂。另外，葡萄乾中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯———一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險。

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