雨水話養生

　　雨水有其獨特的風俗習慣，因其氣候的變化，這一節氣的養生保健也尤為重要。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　雨水是二十四節氣中的第二個節氣，此時，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。雨水不僅表明降雨的開始及雨量增多，而且預示氣溫的升高。雨水前，天氣相對來說比較寒冷。雨水後，則會明顯感到溫度回升，春暖花開，春天的氣息沁人心脾。《月令七十二候集解》中講：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春後繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣。”意思是說，雨水節氣前後，萬物開始萌動，春天就要到了。

　　起居有常，勞逸結合。日常宜早睡早起，並進行適當運動。雨水仍然是早春節氣，因此，不宜於做過於激烈的運動，可以散散步、打太極拳等較輕鬆的運動。俗語講“春捂秋凍”，隨著陽氣漸升，天氣逐漸變暖，但此時北方寒氣未盡，氣溫變化大，因此要預防“倒春寒”，注意“春捂”，但春捂也要恰到好處，否則反而不利健康。捂的重點在於背、腹、足底。背部保暖可預防寒氣損傷“陽脈之海”——督脈，減少感冒機率;腹部保暖是有助於預防消化不良和寒性腹瀉。雨水後，致病的細菌、病毒易隨風傳播，故春季傳染病常易暴發流行感冒。日常好防護，注意鍛鍊身體，增強抵抗力。

　　雨水節氣後應注意飲食有節，定時定量，寒溫適度，對於老人及小孩，切莫過飽或過飢，要少食多餐，避免加重脾胃負擔。正如唐代藥王孫思邈所說：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”在飲食調養方面，應以調養脾胃功能為主，少吃酸味，多吃甜味，以養脾臟之氣。按照“天人相應”的養生原則，此時要特別注意養護人體的陽氣，多吃蔥、姜、蒜、韭菜等溫性食物，不僅能祛陰散寒，還有殺菌防病的功效。雨水節氣天氣變化多端，要注意根據氣溫增減衣服。同時，不要過多的吃寒冷的食物或喝涼茶，可適當吃些較溫些的甜食，以養脾胃，避免脾胃受涼。可多食大棗、山藥、蓮子、韭菜、菠菜等。北方人食療多以粥為好，可做成蓮子粥、山藥粥、紅棗粥等。

　　雨水養生食療

　　小米：

　　小米味甘、鹹、性涼;入腎、脾、胃經;***陳粟米味苦，性寒***，具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效;主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、洩瀉。

　　推薦食譜：小米粥

　　小米150克，大棗8枚，陳皮5克，白糖50克。大棗去核，切成碎米狀，小米淘洗乾淨，然後一同放入沙鍋內，加清水適量，用大火燒開後轉用小火煮，等米粒開花時，加入大棗、陳皮、白糖，再稍煮片刻即成。有養脾胃、行肝氣、開腸胃的功效。

　　山藥：

　　健脾益胃、助消化，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。

　　推薦食譜：金橘山藥小米粥

　　金橘20克，鮮山藥100克，小米50克，白糖15克。將金橘洗淨，切片備用。山藥去皮，切片，與金橘片及淘洗乾淨的小米一同入鍋，加適量水，用大火煮開，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。

　　玫瑰花：

　　味辛、甘，性微溫。理氣解鬱，化溼和中，活血散瘀，用於肝胃不和，大棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。

　　推薦食譜：玫瑰花糕

　　糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大棗500克，白糖300克，玫瑰花60克。將大棗、核桃肉洗淨，切成小丁備用。把糯米粉、黏米粉放在盆內，加適量水，放入白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌勻，揉成麵糰，做成糕狀，然後將糕上籠蒸約25分鐘即成。有疏肝理氣、健脾暖胃的功效。

　　鯽魚：

　　鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經;具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除溼之功效。慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫者宜食;孕婦產後乳汁缺少者宜食;脾胃虛弱，飲食不香者宜食。

　　推薦食譜：砂仁鯽魚湯

　　鮮鯽魚150克，砂仁3克，陳皮6克，生薑、蔥、精鹽各適量。將鮮鯽魚颳去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗淨，將砂仁放入魚腹中，然後與陳皮共同放入沙鍋內，加適量水，用大火燒開，放入生薑、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。有醒脾開胃利溼的功效。