韭菜香乾炒羊肉簡單又好吃的做法

　　韭菜香乾炒羊肉的做法是十分簡單的，而且很多人也知道這道菜的做法的，那麼究竟要如何做才可以讓這道菜更加的好吃呢?小編給大家精心推薦的韭菜香乾炒羊肉做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作韭菜香乾炒羊肉的食材

　　韭菜香乾炒羊肉簡單又好吃的步驟

　　1.主料：韭菜、羊肉、香乾輔料：植物油、鹽、雞精、姜、紅辣椒、生抽、香油、澱粉、胡椒粉

　　2.把豆乾切條

　　3.韭菜洗淨切段，紅辣椒洗淨切段，姜切末

　　4.羊肉切絲，用胡椒粉、生抽、澱粉拌均勻，再用香油拌均勻醃製3分鐘左右

　　5.熱鍋涼油，油肉7成下羊肉絲翻炒變色撈起

　　6.熱鍋涼油，油熱8成下薑末、爆出香味，加香乾翻炒出香味

　　7.加紅辣椒、鹽翻炒出香味

　　8.加羊肉絲翻炒均勻

　　9.加生抽翻炒均勻，加韭菜翻炒變軟

　　10.加雞精

　　11.翻炒均勻即可

　　吃羊肉胃難受的原因

　　食用過多

　　羊肉在體內比較難以消化，若是一次性食用過多，可能會讓羊肉在體內不好的完全消化，進而造成胃不舒服的情況，每日推薦食用量為50克左右。

　　食物反應

　　羊肉和醋、西瓜、南瓜、石榴、柿子、橘子、葡萄、桃子、山楂、茶葉等食物一起食用後，可能會在體內產生反應，出現胃部不適的情況。

　　食物變質

　　變質的羊肉中攜帶大量的有害物質，這些物質會對腸胃造成一定的刺激，進而讓人感覺不是很舒服。

　　羊肉是酸性還是鹼性

　　動物性食物都屬於酸性食物，羊肉屬於動物性食物，所以羊肉也屬於酸性食物。

　　鹼性食物不是指口味較澀的食物，而是指進入人體被人體吸收後，最終代謝產物為鹼性物質的食物。而食物的酸鹼性，主要是由食物中所含礦物質的種類和含量來決定的。

　　蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質是食物的五大要素。礦物質在食物中所佔的比例很小，但卻對人體健康起到不可或缺的作用。與食物酸鹼性相關的微量元素有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷***P***、氯***Cl***、硫***S***8種，其中，含豐富鉀***K***、鈉***Na***、鈣***Ga***、鎂***Mg***、鐵***Fe***等陽離子的食物進入人體後代謝的產物容易呈鹼性，如蔬菜水果、豆類、海帶等，進入人體後容易代謝出鹼性物質，所以是鹼性食物;食醋雖然味道酸，但在人體代謝過程中會產生二氧化碳和水，不會產生酸性物質，因此也屬於鹼性食物。

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