柚子的營養價值以及食療作用

　　柚子的果肉鮮嫩多汁，味道香甜可口，而且裡面的營養價值也是很豐富的，很多人是看重了它的營養價值才吃的。今天小編給大家整理了柚子的營養價值知識，希望對大家有所幫助。

　　柚子的營養價值

　　鉀

　　柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。

　　維生素C及胰島素

　　現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。

　　維生素P

　　柚子含有的維生素P能強化面板毛細孔功能，加快受傷的面板組織的恢復，而且柚子所含的熱量極低，它減肥、美膚的功能，極其符合女性“自然美”的原則，是女性秋季最適宜選擇的水果。

　　果膠

　　柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。

　　葉酸

　　柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。

　　鉻

　　新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖。

　　柚皮苷

　　現代醫學則認為，柚子中含有一種生理活性物質，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成。因此，吃柚子可以促進傷口癒合，對敗血病和腦血栓、中風等腦血管疾病都有較好的預防作用，尤其適合中老年人食用。

　　“類黃酮”之類

　　碌柚葉含“類黃酮”之類，有助血氣執行，抗衰老、抗發炎等。若加上沙田柚皮的維他命C，可以作為沐浴工具。

　　天然枸櫞酸和無機鹽類

　　柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類，不僅有助肝、胃，肺等機能，而且還有清熱去火，止咳化痰的功效。

　　鈣和維生素

　　柚子本身營養豐富含鈣和維生素都遠遠超過了其它的水果，維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍。鈣的含量更是比蘋果、梨，香蕉等水果多10倍。有助於防止腸癌和胃癌的發生。

　　柚子的食療作用

　　治療老年性咳嗽氣喘。用料：柚子皮。方法：用開水泡，代茶飲用。

　　治療肺熱咳嗽。用料：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少許。方法：將上述用料一同洗淨後煮爛，加蜂蜜或冰糖調服。

　　治療痰氣咳嗽。用料：柚子、酒、蜂蜜。方法：將柚子去皮除核，切成片放入酒內浸泡一夜。煮爛，拌蜂蜜，時時含咽。

　　治療凍瘡。用料：柚子皮50克。方法：水煎後，用其浸泡凍瘡部位，每日數次。

　　治療頭痛。用料：柚葉與蔥白各等量。方法：將二者一同搗爛後貼於太陽穴上。

　　治療關節痛。用料：柚葉、生薑、桐油各20克。方法：將其一同搗爛後敷於疼痛處。

　　治消化不良。用料：柚子皮15克，雞內金、山楂各10克，砂仁5克。方法：水煎服。

　　治急性乳腺炎。用料：柚果肉200克，青皮50克，蒲公英30g。方法：水煎服。

　　吃柚子拉肚子的原因

　　柚子吃太多

　　柚子的味道甘甜可口，多汁美味，食用時確實很難把握好量的度，不經意間便吃了大半個柚子，柚子具有一定的滑腸作用，在大量的食用後便會加重這個功效，出現腹瀉。

　　腸胃炎

　　部分人群由於自身有急慢性的胃腸炎，而柚子又對胃腸道有一定的刺激作用，這類人群在食用柚子之後胃酸的分泌會大量的增加，腸道的蠕動也會加快，便會出現腹瀉。

　　脾胃虛寒

　　在中醫上來看，人有寒性和熱性的區別，部分人由於生活環境或者飲食習慣等因素影響，自身體質偏寒性，脾胃處於虛寒狀態，柚子屬於寒性的水果，這類人群在食用之後會加重脾胃虛寒的現象，也可能出現腹瀉。

　　藥物過敏反應

　　柚子和很多藥物都屬於食物相剋，在吃藥的時期絕對不能食用柚子，腹瀉是這種藥物過敏反應的症狀之一，還可能出現頭暈，心悸，心律失常等症狀，嚴重者還可能出現猝死。

　　常見的與柚子相剋的藥物有：環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利、降脂藥等。

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