草莓蛋糕卷的做法圖解步驟

　　草莓含有維生素E，維生素E可防禦機體細胞膜遭遇氧化破壞並可清除體內氧自由基等代謝“垃圾廢物”。平時生活中你會做草莓蛋糕卷嗎?接下來，小編跟你分享。

　　草莓蛋糕卷的食材準備

　　草莓蛋糕卷的具體做法步驟

　　1.準備五個雞蛋，黃與白分離

　　2.蛋黃加40克糖，，攪拌均勻篩入60克低筋麵粉，15克玉米澱粉

　　3.取兩勺蛋液放入碗中，加一勺低粉，加一滴紅色素，攪拌均勻

　　4.蛋白里加兩滴檸檬汁，低速打發，轉高速，直到這樣

　　5.取兩勺蛋白加到紅色素碗中，攪拌均勻，裝入裱花袋，擠在烤盤上預先畫好圖形的油紙上***忘了說，畫好的油紙鉛筆面朝下，避免沾到鉛筆跡***按畫好的圖形擠入蛋糕液，烤箱170度預熱，烤1分鐘，時間不能長

　　6.取剩餘蛋白液三分之一加到蛋黃液中，攪拌均勻，倒回蛋白液盆裡，攪拌均勻

　　7.取出烤好的烤盤，倒入蛋糕液，抹平，烤箱預熱150度，烤30分鐘

　　8.準備抹茶粉和可可粉，加水呈糊狀，30分鐘後，蛋糕好了，趁熱撕掉油紙

　　9.稍涼後塗好草莓醬，捲起來包好油紙，冷藏30分鐘，取出，用可可粉和抹茶粉做出草莓點點和草莓葉子

　　草莓的食療作用

　　1、促進消化

　　由於現代人生活瑣事的繁多，再加上工作的忙碌，常常出現不及時吃飯的現象，這樣就促使胃功能下降，導致消化不好，所以常食用草莓有促進消化的作用。同時它也可以對腸道進行調節，有效的防治大便乾結和便祕的出現。

　　2、治失眠

　　多數人都將工作帶回家完成，再加上工作壓力的增加，導致晚上出現失眠的現象，人一旦失眠，就會影響睡眠質量，第二天會出現精神萎靡的現象這不但對自身的健康無益，對生活及工作都有較大的影響，這時可以多食用草莓。

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