北沙蔘的功效與作用是什麼

　　北沙蔘有哪些功效與作用?北沙蔘具有養陰清肺、益胃生津的功效,廣東人喜歡用來煲湯,有很好的潤燥效果,秋天飲用最佳。那麼北沙蔘怎麼吃好?下面就是小編給大家整理的北沙蔘的功效與作用，希望對你有用!

　　北沙蔘的功效與作用

　　1. 肺燥陰虛，乾咳痰少，咽乾鼻燥者，可與麥冬、玉竹、貝母、杏仁等配伍，以潤肺止咳。

　　2. 常用於熱病後期胃陽不足之口渴舌幹、食慾不振等症，臨床多與生地、石斛、麥冬等配伍，以清熱養胃生津。

　　3. 若胃陰不足，脘部酌痛，嘈雜似飢者，則可與麥冬、白芍、甘草等同用， 以養陰生津止痛。

　　4. 胃陰虛兼見肝腎陰虛，肝氣不舒，症見脅痛脘脹，吞酸吐苦，咽乾口燥，舌紅少津者，可與麥冬、生地、枸杞子等並施。

　　北沙蔘的營養價值

　　北沙蔘營養分析:北沙蔘含有揮發油、香豆素、澱粉、生物鹼、三萜酸、豆甾醇、各甾醇,沙蔘素等成分。實驗證明,北沙蔘能提高T 細胞比值,提高淋巴細胞轉化率,升高白細胞,增強巨噬細胞功能,延長抗體存在時間,提高B 細胞,促進免疫功能。北沙蔘可增強正氣,減少疾病,預防癌症的產生。

　　北沙蔘的吃法推薦

　　涼拌沙蔘

　　主料:沙蔘

　　調料:糖,醋,辣椒油,鹽,蒜,雞精,香菜。

　　做法：

　　1、沙蔘用刀背拍鬆入盤;

　　2、盤裡拌入調料,攪拌均勻即可。

　　沙蔘玉竹老鴿湯

　　調味料:鹽適量。

　　主料：老鴿1只***約500克***，沙蔘20克，玉竹20克，杏仁10克，豬瘦肉200克。

　　配料：姜2片，水8碗。

　　做法：

　　1、將老鴿剖洗淨,去除內臟。

　　2、老鴿可整隻,也可斬塊,然後放進開水鍋內焯過,洗去血水,瀝乾待用。

　　3、洗淨沙蔘、玉竹,備用。

　　4、豬瘦肉斬小塊,備用。

　　5、將以上備料與薑片一同放進砂鍋內,加蓋大火燒沸,改用小火煨約1.2小時,加適量鹽,調味即成。

　　功效:

　　滋陰益氣,清熱解毒,潤肺養肺,生津潤燥。

　　吃北沙蔘的注意事項

　　1、哪些人不能吃北沙蔘

　　風寒作嗽及肺胃虛寒者忌服、反藜蘆、毒副作用暫缺。

　　2、北沙蔘的適用人群

　　沙蔘是一種養生功效非常好的保健品,是一種男女老幼皆宜的食材,只要服用適量,是不會有什麼副作用的,而且也沒有相關的副作用報道。治虛勞嗽血,肺燥乾咳,胃液不足,津傷口乾。

　　3、北沙蔘的食用禁忌

　　風寒作嗽及肺胃虛寒者忌服北沙蔘。