豬手有哪些好吃做法

　　大家喜歡吃豬手嗎?豬手能增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，那麼豬手怎麼做好吃呢?小編馬上就告訴大家好吃的豬手做法!

　　花生米燉豬手的做法

　　材料

　　豬蹄1只、花生米適量、蔥1根、姜1小塊、鹽1勺、料酒適量。

　　做法

　　1、豬蹄洗淨之後將表面的毛去幹淨，再斬成塊;

　　2、鍋中倒入適量水，加入蔥、姜、料酒，放入豬蹄煮3-5分鐘後撈出;

　　3、將豬蹄放入清水中去除血沫和浮油，沖洗乾淨之後待用;

　　4、砂鍋中加入適量水燒至微沸，放入豬蹄、蔥、姜，大火煮開;

　　5、改成小火，蓋上鍋蓋慢煮2小時，煮至豬蹄熟爛後取出蔥姜;

　　6、放入花生米，加鹽調味，再繼續煲30分鐘即可。

　　桔梗黃豆煲豬手的做法

　　用料

　　原材料：桔梗10克，泡好的黃豆100克，豬手200克，姜10克，奶湯1500克

　　調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法

　　1、豬手斬件汆水，幹桔梗洗淨，薑切片待用。

　　2、淨鍋上火，放入奶湯、薑片、豬手、黃豆、桔梗，大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。

　　功效

　　桔梗克治療痰多咳嗽、嗓音嘶啞、咽喉腫痛等不適症狀。

　　豬手即豬蹄，富含豐富的蛋白質，尤其對產後乳少、體弱者有特別的進補功效。

　　愛心提示

　　一般人群皆可食用，但風寒者不可貪食。

　　豬的其他做法——茴香豬肉煎餃

　　材料

　　豬肉，茴香，蔥末，薑末，色拉油，鹽，麵醬，五香粉

　　做法

　　1.先用溫水活好面，揉成麵糰，放在面案上，醒著。之後準備肉餡。將豬肉***肥瘦適宜，我沒放肥肉***洗淨剁成肉餡***胖達令不喜歡買現成的肉餡，覺得自己剁的乾淨些***，放入茴香段、蔥末、薑末、色拉油、鹽、麵醬和五香粉，用筷子朝一個方向攪勻。

　　2.包成餃子。擺入平底鍋，倒入半油半水至餃子三分之一高度***用半油半水才能不糊又能使肉煎熟***，小火煎制15分鐘左右就可以吃了。

　　豬的其他做法——豬肉丸

　　材料

　　豬瘦肉300g，肥豬肉100g，太白粉20g，玉米粉20g，水80㏄，蔥末15g，鹽5g，雞粉8g，糖8g，胡椒粉5g，香油15㏄

　　做法

　　1.將豬瘦肉及肥豬肉分別絞成泥狀備用。

　　2.太白粉、玉米粉、水及調味料A一起拌勻成粉漿水備用。

　　3.摔打攪拌作法1.的豬瘦肉泥至有黏性後，加入作法2中1/2的粉漿水，攪拌至水分被完全吸收，再加入另1/2的粉漿水繼續攪拌，至水分完全吸收並有黏性，加入作法1.的肥豬肉泥、蔥末及調味料B的香油一同攪拌均勻，放入冰箱冷藏約2小時，待水分完全吸收。

　　4.取鍋燒水至滾沸時，將作法3冷藏的豬肉泥取出，並用手擠壓成一粒粒圓球狀放入鍋中煮，煮至豬肉丸完全浮在水面上即可。

　　豬的其他做法——榨菜蝦乾蒸豬肉

　　材料

　　豬肉250克，榨菜100克，蝦乾適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，清水適量

　　做法

　　1.榨菜用清水略洗後瀝乾水分;蝦乾洗淨。

　　2.豬肉洗淨後切片，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、榨菜、蝦乾、生油醃製2小時。

　　3.加入少許清水，攪拌均勻。

　　4.隔水蒸7分鐘即可。