無花果功效及吃法介紹

　　無花果含有豐富的營養，含酸量低，無硬大的種子，可食率極高，可以適合大部分人群食用，對身體也是非常有好處的。下面小編和大家一起學習無花果功效及吃法。

　　無花果的功效

　　1、無花果的果實裡，含有果糖和葡萄糖佔到了28%，另外它還含有豐富的維生素A原和維生素C以及蛋白質，除此它還含有身體所需的多種氨基酸，無花果熟了之後，裡面含有大量的澱粉糖化酶和脂肪酶以及蛋白酶和醋酸。我們知道檸檬酸能夠起到幫助消化的作用，同時還可以促進血液的氧化，從而提高細胞的新陳代謝呢。

　　2、無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，乾果5.3%;已經發現18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸***1.9%乾重***含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。

　　3、微量元素鉀最能強化腦血管，能防止頭腦老化的食療成份。其一是蘋果連皮吃，皮的內側含大量鉀，每天一個為度;另外是每天吃五十顆葡萄乾;或每天啖十顆無花果乾。

　　4、無花果裡面含有蘋果酸和檸檬酸以及脂肪酶，同時它還含有蛋白酶和水解酶等物質，值得一提的是它可以起到促進身體對食物的消化作用，從而提高食慾，另外又因為它裡面含有多種脂類，因此它能夠起到潤腸通便的功效。

　　5、無花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹後能吸附多種化學物質，使腸道內各種有害物質被吸附排出，淨化腸道，促進有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質的作用。

　　無花果的吃法

　　1、百合無花果湯：

　　所需原料：百合4茶匙、無花果5個、蟠桃4個、蘋果1個

　　製作方法：

　　1***、百合沖洗乾淨，無花果、蟠桃對切，蘋果切塊。

　　2***、加入6杯水;大火燒到滾，轉文火再煲30分鐘就可以了。

　　3***、喝的時候，可以放在冰箱裡冷藏分數次飲用，調些蜂蜜口感會更好。

　　2、無花果糖水：無花果加冰糖燉，色澤豔麗，美容養顏。

　　3、無花果醬：無花果去皮切塊，打成漿熬製。

　　4、無花果瘦肉湯：

　　味道甘美的無花果，加上蜜棗、南北杏一起煲煮，可以將每一種食材的功效都發揮到極致。這款經過兩個小時熬製的靚湯，具有促進食慾和鎮咳止痰的作用，非常適合這忽冷忽熱、潮溼多餘的春季。此外，此湯還具有清甜潤肺、清熱消腫的功效，特別適宜咽喉腫痛的同學飲用。

　　用料：無花果2個，瘦肉100克，蜜棗1個。

　　方解：無花果味甘性平無毒，具有助消化、清熱潤腸、止瀉痢、治五痔的作用;蜜棗甘潤能健脾和胃;豬肉味甘性平，有滋陰潤燥、補氣養血作用。

　　做法：將豬肉洗淨並飛水切塊，再與洗淨的無花果、蜜棗放入燉盅內，加清水300ml，隔水燉2小時即可。

　　適用人群：痔疾腫痛出血，脾胃虛弱，消化不良，瀉痢及肝膽積熱之目赤腫痛等。

　　巧食無花果能治病

　　1、治肛裂：無花果葉子30克，洗淨後水煎外洗，早晚各1次。

　　2、治咽炎：鮮無花果洗淨後去皮，用水煮爛，加適量冰糖或白糖，調成糊狀含服即可。

　　3、治咳嗽無痰：鮮無花果50～100克，葡萄乾適量，大米20～50克。將上述用料一同煮成粥後食用，每日早晚各1次。

　　4、治消化不良：無花果20克，洗淨後切碎，炒至半焦，加紅糖後用開水泡服，每日2次。

　　5、治小兒腹瀉：無花果3～5個，洗淨後切成片，水煎後喝湯，每日3次。

　　6、治支氣管哮喘：鮮無花果洗淨後連皮搗爛，取汁半杯，溫開水沖服，可常服。

　　7、治肺熱聲音嘶啞：幹無花果30克，冰糖適量，水煎後代茶飲用。