春季中藥養生食譜

　　春季養生需要多多調理自己的身體，不光是戶外的運動，多走走路，每天的飲食也需要調理。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　1：雪梨甜豆炒百合

　　材料：

　　雪梨1個、甜豆***碗豆莢***200克、南瓜150克、檸檬半個、油50克、鹽、味精各5克、澱粉少許、百合1個。

　　做法：

　　1.雪梨削皮切塊，甜豆洗淨，鮮百合掰開洗淨，南瓜切薄片，檸檬擠汁。

　　2.雪梨、甜豆、百合、南瓜過沸水後撈出，鍋中油燒熱，放入原材料、調料炒1-2秒。

　　3.用澱粉勾對出鍋即可。

　　功效：

　　雪梨具有生津，潤澡，清熱，化痰。治熱病津傷煩渴，消渴，熱咳，噎膈，便祕等。

　　百合主治邪氣所致的心痛腹脹，利大小便，補中益氣。

　　胸腹間積熱脹滿、治腳氣、熱咳、安心、定神，放鬆神經，養五臟等。

　　炒百合有養顏美容的功效，此款藥膳在製作的過程中要注意炒的時間不宜過長。

　　2：陳絲裡脊肉

　　材料：

　　豬裡脊肉60克、青蔥5克、辣椒2克、澱粉、米酒、油各5克、冰糖10克、陳皮5克。

　　做法：

　　1.將所需的材均洗淨、按需要的斬件。澱粉加水調勻。陳皮用瘟水泡10分鐘，切絲。

　　2.將豬肉絲拌入米酒中，使用澱粉拌勻。在鍋裡放點油，放入肉絲炒熟，加入冰糖和陳皮絲燒肉。

　　3.起鍋前撒下蔥絲、辣椒絲即成。

　　功效：

　　本產品具有補腎、滋肝養血、育陰生津及潤燥等功效。適合一般大眾食用。

　　青蔥含有豐富的維生素A、B族、C及鈣、可以提供搞氧化劑。陳皮有開脾、通經絡、健胃消食、適血行氣之交。

　　可以當做茶，豬裡脊還有潤燥，補腎功效。

　　3：板栗香菇燜雞翅

　　材料：

　　香菇6朵、雞翅50克、姜4片、香菜適量、料酒、澱粉各2小匙、蠔油1大匙、鹽1小匙、板栗300克。

　　做法：

　　1.板栗飛水、過涼，剝殼備用。香菇去蒂後泡水。將雞翅剔除骨頭，沖洗掉血水，剁成塊，然後加入澱粉、鹽、蠔油，醃製25分鐘左右。

　　2.燒油鍋，加入備好的板栗肉翻炒，然後加備好的香菇、雞翅一起炒熟透。

　　3.加入適量開水、蠔油、鹽，燜10分鐘起鍋。

　　功效：

　　栗子是很好的補腎良品，生吃可以治療腰痠腿軟。

　　用來煲湯還可以治療反胃消渴，減輕嚴重的腹瀉症狀。

　　本品將板栗同香菇、雞肉同煮，主要取之可以補腎益氣之功用。

　　需要引起注意的是，板栗是風溼患者不能食用的，如果患有便祕症的人也不宜食用。