河南滷麵的日常做法是怎樣的

　　河南的滷麵是將面與滷***肉***湯混合，使面充分吸收滷湯入味後上籠屜蒸制。蒸好的滷麵沒有湯汁，香而不膩，幹而不柴，百吃不厭。以下是小編為您整理的河南滷麵的做法，希望您喜歡。

　　河南滷麵的成品圖

　　河南滷麵的食材

　　河南滷麵的做法步驟

　　1.買來的麵條是蒸好的，不過最好散開先晾一下

　　2.把豆角去筋，洗淨，切成小段

　　3.鍋裡倒入適量油，把八角和花椒放進鍋裡煸香後撈出

　　4.再把切成絲的五花肉放到鍋裡翻炒一下

　　5.然後把豆角放到鍋裡一起翻炒

　　6.炒到豆角變色以後倒入豆芽，並加入鹽，味精，醬油等調料一起翻炒至7分熟即可

　　7.把麵條放入鍋裡與炒好的菜一起拌勻

　　8.把拌好的菜與麵條放到蒸鍋裡，蒸10-15分鐘即可出鍋食用小貼士家裡沒有賣這種蒸好了的滷麵條，可以用掛麵代替，蒸熟後再按照這個步驟操作，不過記得蒸好的麵條滴少許食用油，否則容易粘連。
 

河南滷麵的做法