雞蛋奶煎餅的做法

　　雞蛋和牛奶的搭配，香甜可口，做起來也很方便，端看家裡有啥材料，ofcourse，料好味道就好。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　材料

　　蜂蜜，牛奶，雞蛋，白糖，熟黑芝麻，麵粉

　　做法

　　1、以下用兩人份早餐的量為參照：麵粉150g，雞蛋一隻，鮮牛奶適量，調成稀糊狀***類似煎餅攤那樣的麵糊，略稠***;

　　2、加入兩匙蜂蜜，根據個人口味加適量白糖，攪勻;

　　3、將平底鍋燒熱，放少量油，晃動鍋讓油均勻塗滿鍋底，待油燒熱後用大勺放入麵糊，將鍋傾斜，讓麵糊流動，覆蓋整個鍋底;

　　4、調小火加熱，待麵糊開始凝固時，均勻撒上黑芝麻，一面烙熟後小心翻個兒;

　　5、兩面煎成金黃色後即可出鍋，根據個人習慣可以用刀分切成小塊。

　　小訣竅

　　1、夏天來了，榨果汁的時候剩下的果渣不要輕易扔掉哦，可以拿來煎餅，直接調到麵糊裡就好了，可以煎出不同風味的餅哦~上次俺們就試過拿榨過的草莓渣來煎***汗，貌似有點小奢侈***，超好吃的，有草莓酸奶的感覺~

　　2、直接切香蕉片或者菠蘿調在裡面同樣好吃~!

　　3、總之，這是個基礎的方法，可以發揮自己的創意，加入不同食材，試驗不同風格的美味煎餅^^

　　4、友情提示：胡蘿蔔渣的話，個人覺得滋味不太好哈~

　　蛋奶煎餅卷的做法

　　材料

　　雞蛋***3個***、牛奶***500毫升***、細砂糖***20克***、小麥麵粉***300克***、鹽***適量***、蜂蜜***適量***、糖桂花***適量***

　　做法

　　1. 將雞蛋磕入碗中。

　　2. 加入一點點鹽，將雞蛋打散。

　　3. 放入細砂糖，攪拌均勻。

　　4. 放入麵粉。

　　5. 倒入牛奶，攪拌均勻。

　　6. 麵糊過篩，更細膩。***此步可省略。***

　　7. 煎鍋小火稍加熱，舀入適量麵糊。

　　8. 輕輕晃動煎鍋，讓麵糊均勻鋪滿鍋底。

　　9. 麵糊表面稍變幹，翻面。

　　10. 餅煎至兩面金黃，起鍋。***可以吃了哦。***

　　11. 將煎餅捲起來，對切，再切去邊角，擺入盤中。

　　12. 淋入蜂蜜。

　　13. 澆上糖桂花。***也可以蘸著吃。***

　　14. 完成。

　　小訣竅

　　1. 打蛋液時加少量鹽，不僅可以是蛋液更快凝固，還可以明顯增加糖的甜度、解膩。

　　2. 牛奶不要一次性全加入，用量視麵糊情況而定哦。

　　3. 麵糊可以不過篩。但是過篩的話，麵糊更細膩，煎餅口感會更好。

　　4. 如果煎鍋會粘，則需先刷上一層薄油。

　　5. 因為要放蜂蜜和糖桂花，細砂糖的量要注意哦。

　　6. 糖桂花很香很甜，做法以後再傳喲。

　　神奇香蕉蛋煎餅的做法

　　材料

　　香蕉 1根,雞蛋 2顆,低筋麵粉 適量

　　做法

　　1、香蕉弄碎，弄成泥更好，我是切成小碎塊然後再用湯匙壓成泥，打入蛋兩顆，有低筋麵粉的話再加一點，全部攪拌均勻。

　　2、煎成漂亮煎餅的小祕訣是不要加油直接幹煎，把麵糊倒進平底鍋小火慢煎，煎到兩面呈金黃色就可以起鍋囉，怕不夠甜的可以再淋上一點蜂蜜或糖漿。

　　3、有沒有超級簡單!!!