火腿腸菜譜製作

　　火腿腸營養分析： 火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養，那麼高營養的火腿腸應該怎麼利用來做菜呢?以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　之西芹炒火腿

　　菜譜簡介 橄欖油是從橄欖果中榨取出來的一種淡黃色透明液體，曾被稱為“液體黃金”，富含維生素A、D、E、K、F，這些都是易於被面板吸收的脂溶性維生素。尤其是維生素E的含量，每100克橄欖油中含8毫克，是所有植物中含量最高的。當然，還有炒菜啦～～做這道菜主要是想嚐嚐用鹽和醋來炒菜味道怎樣～結果看來還不錯～呵呵～

　　材料

　　西芹，火腿，橄欖油，鹽少許，醋

　　做法

　　1.在熱鍋中倒入適量橄欖油，

　　2.待熱後，倒入西芹，火腿爆炒，片刻後加入少許鹽，醋番炒均勻，即可出鍋～這道菜也可直接用以上材料涼拌食用。

　　之圓椒炒火腿腸

　　材料

　　圓椒2個400克，金門火腿腸200克，蒜頭2粒。

　　做法

　　1、圓椒洗淨去核切凌形，火腿腸對半切開，再切片，蒜頭拍碎。

　　2、熱鍋下油，中火放入火腿片爆香兜起。

　　3、再熱鍋下油，放入蒜茸爆香，加入圓椒兜勻，在鍋邊灑入溫水少許加蓋煮片刻。

　　4、放入爆過的火腿腸、加少許白糖、鹽、生抽兜勻即可上碟。

　　之火腿腸炒洋蔥

　　材料

　　火腿腸、洋蔥、柿子椒、生菜、油、胡椒、鹽

　　做法

　　1：把火腿腸切厚0.2cm的圓片，洋蔥和柿子椒切絲備用。

　　2：鍋中倒入少許油，7分熱下火腿片開小火慢慢煎，兩面煎煎到兩面有點點焦的時候就好了，撈起來備用。

　　3：鍋中少許油倒入洋蔥，柿子椒絲炒熟放點鹽、胡椒。

　　4：盤底鋪一層生菜，中間倒入炒好的洋蔥和柿子椒，周邊擺好煎好的火腿片就做好了。

　　之甜玉米包菜火腿腸沙律

　　材料

　　甜玉米100克、圓包菜50克、火腿腸1根、洋蔥半個

　　調味料：

　　黑胡椒1茶匙、壽司醋1勺、芝士粉1勺、香草、茶樹油1勺、芝麻1勺、鹽、雞精或是沙拉醬適量

　　做法

　　1、甜玉米焯水;香腸切片;洋蔥切絲;

　　2、圓包菜洗淨，用手撕成小片;

　　3、洋蔥在容器底部，甜玉米、香腸、圓包菜拌勻後放在上面;

　　4、撒上黑胡椒、壽司醋、香草、芝士粉、鹽、雞精或是沙拉醬拌勻;

　　5、靜置10分鐘，撒上茶樹油、芝麻即可。