西紅柿醬如何做好吃

　　西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，既有保護所含維生素C不被烹調所破壞的作用，還有增加胃液酸度、幫助消化、調整胃腸功能的作用。好吃的西紅柿醬應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享西紅柿醬的圖解做法。

　　西紅柿醬的製作食材

　　西紅柿醬的做法步驟

　　1.挑上好的柿子

　　2.沸水煮30秒

　　3.去皮

　　4.用手抓碎

　　5.抓碎之後的樣子 把大塊的撈出去 放入一些鹽巴 等倆個小時

　　6.放了家倆個多小時後 是不是稀了許多啊

　　7.加入味精

　　8.再加上白砂糖

　　9.幹黃醬，我用了一袋半

　　10.蒜末

　　11.薑末

　　12.尖椒末

　　13.攪拌均勻

　　14.裝入瓶子裡

　　西紅柿的營養價值

　　1.西紅柿含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

　　2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

　　3.西紅柿中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃西紅柿具有抗衰老作用，使面板保持白皙。

　　4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護面板。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

　　5.經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃西紅柿有助於改善症狀。

　　6.西紅柿所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。