香菇青菜粥的做法

General 更新 2024年11月23日

  香菇是一種蛋白質含量很高的食物,脂肪低以及還有多種的維生素的菌類食物。你瞭解香菇青菜粥要如何做嗎?現在,小編來告訴你。

  香菇青菜粥的製作食材:

  • 主料
  • 青菜

    160g
  • 香菇

    2朵
  • 粳米

    30g
  • 糯米

    70g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 胡椒粉

    適量
  •  

  步驟:

  1.備好材料:香菇、青菜、粳米和糯米。

  2.取一炒鍋,將粳米和糯米洗乾淨並注入約800毫升的清水或肉骨頭湯。

  3.大火燒開,轉小火煨半小時左右。

  4.估計快好時,炒菜。炒鍋裡放點油,油熱先下生薑末和香菇丁炒香。

  5.然後倒入粗切的青菜,簡單翻兩下。注菜心不要切,留最後擺盤。

  6.加鹽調味,快速炒均。注:青菜不要炒得太熟。

  7.將香菇青菜倒入米粥砂鍋。

  8.攪均就可以上桌了, 菜心放在表面瞧上去美觀。

  注:根據個人喜愛可調點胡椒。

  香菇青菜粥的營養功效:

  香菇高蛋白、低脂肪,富含多糖、多種氨基酸和多種維生素。香菇葷吃素食均可,是一種高蛋白、低脂肪的食用菌。

  香菇自古以來被譽為“蘑菇皇后”,是益壽延年的上品。

  香菇味道鮮美,營養豐寓,老幼皆宜,又有藥效之功,備受人們青睞。

  香菇中含有瞟呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降膽固醇、降血壓的作用。

  香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥甾醇,它經太陽紫外線照射後,會轉化為維生素D,可促進體內鈣的吸收,並對增強人體抵抗疾病的能力,起著重要作用。

  香菇含有蘑菇核糖核酸,它能刺激人體產生更多的干擾素,而干擾素能消滅人體內的病毒,故多吃香菇對於預防感冒等疾病確有一定幫助。

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