香菇粥的可口做法

　　香菇生長在冬季***立冬後至來年清明前***。主要產地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地帶。香菇味鮮而香，為優良的食用菌。香菇粥有哪些好吃的做法呢?今天，小編為大家推薦。

　　香菇粥的做法【1】

　　材料

　　材料白米1杯，香菇4朵，嫩牛肉150克，蔥薑絲少許調味料***1***料酒1大匙，醬油1茶匙，澱粉1茶匙***2***水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許

　　做法

　　1、白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

　　2、牛肉切薄片，拌入調味料***1***略醃;香菇泡軟切絲，先加入粥內同煮，待煮到米粒熟軟時，再加入牛肉煮熟。

　　2、加入鹽和胡椒粉調勻後熄火，再加入蔥薑絲即可盛出食用。

　　熬粥筆記

　　1、香菇煮久一點味道才能溶在粥內，所以要早一點放進去煮。

　　2、放入牛肉時不要集中在同一位置，最好均勻散開，這樣受熱平均容易熟，煮好的牛肉口感才嫩。

　　食療效益

　　益於慢性胃炎、胃痛、反胃者

　　香菇粥的做法【2】

　　材料

　　玉米，香菇，培根，海苔，芝士，香菜

　　做法

　　1、香米洗淨，加油加鹽加水泡一小時，然後大火煮開轉小火。

　　2、培根切丁，香菇切片和玉米一起下鍋炒，加生抽。

　　3、待米花開後，倒入已炒過培根、玉米、香菇，再煮十分鐘。

　　4、上面鋪一些海苔，蓋上一片芝士。讓其融在粥裡，拌上香菜末就OK了。

　　香菇粥的做法【3】

　　材料

　　香菇，胡蘿蔔，白粥，豬肉

　　做法

　　1.豬肉剁碎用少許生分，鹽拌勻備用，香菇預先用冷水泡發，清洗乾淨後切丁拌少許植物油備用;胡蘿蔔切丁

　　2.白粥煮好後放入以上材料，繼續煮5分鐘，加鹽，雞粉調味即可

　　香菇粥的做法【4】

　　材料

　　大米100克　　豬瘦肉75克　　胡蘿蔔75克　　玉米粒75克　　香菇25克　　澱粉適量　　食用油8克　　精鹽0.25小匙　　味精0.25小匙

　　做法

　　1.豬瘦肉洗淨切粒，拌入少許澱粉;胡蘿蔔洗淨切粒，玉米粒洗淨;大米洗淨拌入少許油;

　　2.香菇用冷水泡軟，去蒂，用澱粉抓洗後，洗淨，擠幹水切片，再拌入少許油備用;

　　3.粥鍋內注水，用大火煮開後轉小火，將所有材料放入一起煮20 分鐘，最後加入調味料拌勻即可。

　　注意

　　軟爛鮮香，營養豐富。香菇用高湯煨入味後再煲，米粥的味道會更好。

　　香菇粥的做法