蒜薹炒腐竹的做法

　　蒜薹的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜餚的香味，因此更易被人們所接受。你想自己動手做蒜薹炒腐竹嗎?下面，小編來為你介紹。

　　蒜薹炒腐竹的食材準備

　　蒜薹炒腐竹的具體做法步驟

　　1.準備食材：腐竹提前泡發

　　2.熱鍋放油，放入蒜薹翻炒幾下

　　3.放入醬油

　　4.放入腐竹翻炒幾下

　　5.放入胡蘿蔔翻炒幾下

　　6.放入少許鹽炒勻即可

　　7.色澤鮮豔營養豐富

　　蒜薹炒腐竹的營養價值

　　1.提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

　　2.通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便溼潤，以利通便。

　　3.祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微迴圈改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。含有較多的維生素C，常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。

　　4.養肝：富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。可以促進肝氣迴圈，舒緩肝鬱。可助於肝臟結構和功能的維護和修復。適宜於肝病患者。