香蔥曲奇的好吃做法分享

General 更新 2024年11月24日

  香蔥中含有大量的大蒜素,具有一定的的抵禦細菌、病毒的作用,特別是對痢疾桿菌和面板真菌抑制作用更強。你瞭解香蔥曲奇的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的香蔥曲奇嗎?現在就由小編來跟大家分享一下香蔥曲奇的好吃做法有哪些?

  香蔥曲奇的好吃做法一

  香蔥曲奇的材料

  黃油:150克

  細砂糖:40克

  糖粉:40克

  雞蛋:50克

  牛奶:20克

  低筋麵粉:200克

  蔥花:20克

  孜然粉:3克

  香蔥曲奇的做法

  1、蔥花與孜然粉混合拌均勻***備用***

  2、黃油室溫軟化,用電動打蛋器打到乳白狀。

  3、加入白糖、糖粉再攪拌均勻,打至膨鬆。

  4、加入牛奶,攪拌均勻,再加入雞蛋攪拌至光滑細緻的乳膏狀,再加入拌好的蔥花攪拌均勻即可。

  5、將過篩好的麵粉加入打發的黃油中攪拌均勻。

  6、用橡皮刮刀翻拌均勻,將麵糊裝入曲奇袋,擠出空心的曲線即可***為了給大家看清我用的花嘴,特地拍了一張特寫,八嘴的***

  7、擠曲奇的時候我是按照逆向寫0的順序擠出形狀。

  8、放入預熱好的烤箱烘烤***倒數第二層,放置如圖所示***,上下火150度,烤30~35分鐘即可。

  香蔥曲奇的好吃做法二

  香蔥曲奇的材料

  配方:黃油70克,糖粉50克,鹽3克,玉米油50克,清水50克,香蔥碎30克,低粉200克

  烘焙:180度上下火中層13分鐘

  香蔥曲奇的做法

  1、黃油提前軟化,加入鹽和糖粉,用刮刀拌勻後用電動打蛋器打發至膨鬆。

  2、加入玉米油打勻。

  3、加水打勻。

  4、打勻後的狀態。

  5、小蔥綠洗淨瀝乾水,切成香蔥碎加入黃油中,用刮刀拌勻。

  6、篩入低粉,拌至無干粉顆粒。

  7、裝入裱花袋。

  8、擠出大小一致的花紋。

  9、送入預熱好的烤箱烘烤至表面微黃或自己喜歡的顏色,出爐後晾涼即可。

  香蔥曲奇的好吃做法三

  香蔥曲奇的材料

  低筋麵粉,牛奶,食鹽,糖粉,黃油,小蔥

  香蔥曲奇的做法

  1、黃油切成小塊室溫20度軟化。

  2、然後加入糖粉和鹽,用電動打蛋器打發。

  3、再分次加入牛奶,打發。

  4、打發好的黃油成羽毛狀。

  5、再倒入過篩後的低筋麵粉,加入切成末的蔥花,翻拌均勻。

  6、裝入有中號五齒花嘴的裱花袋中,擠出花型。

  7、烤箱175度預熱,上下火,中層,上色即可。

  香蔥曲奇的好吃做法四

  香蔥曲奇的材料

  黃油85克,酥油85克,糖粉65克,牛奶55克,玫瑰腐乳25克,低粉125克,高粉115克,香蔥末1小撮,雞精適量,五香粉適量

  香蔥曲奇的做法

  1.提前室油化軟黃油,酥油後,先混合打發在一起。

  2.分三次加入糖粉,攪拌均勻。

  3.分次加入牛奶,攪拌均勻,成色拉醬狀。

  4.香蔥葉切成極碎的蓉、玫瑰腐乳搗碎、五香粉適量一併加入其中,攪拌均勻。

  5.將篩過的低粉、高粉拌入,不能劃拌,以免出筋,影響口感。

  6.烤箱預熱150度。

  7.烤盤鋪油紙,準備布的裱花袋、大的菊花型花嘴。

  8.將原料裝入裱袋中,擠出各式形狀。

  9.入烤箱,烤15分鐘,微降溫後輕輕取出。接著再烤後兩盤即可。

  香蔥曲奇的小訣竅

  1、如果沒有酥油,可以將其用量全部改成黃油,但是會不夠酥。

  2、玫瑰腐乳已經是鹹的了,在混合後以後,可以嘗一下,如果喜歡鹹味重的,可以再加小小一點鹽,最多加一克多。

  3、剛拌入麵粉的時候,感覺會比較幹,千萬不要再加水或牛奶,拌勻以後就好了。一定要用香蔥,才能又好看又夠味。

  4、如果沒有裱花袋和花嘴,可以用手輕搓成小丸子,然後輕壓成小餅狀。這也有個說法,叫“指模曲奇包”,包得漂漂亮亮,把你的指紋送給心愛的人多有意趣。為了保證受熱均勻,每個曲奇要一樣大小,

  5、當從烤箱拿出的曲奇會有些軟,等放涼後就酥脆

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