美食菜譜炸雞塊

　　炸雞塊濃郁的香氣和酥脆的口感十分吸引人，大家知道炸雞塊怎麼做好吃嗎?今天，小編就為大家介紹一下美味鵝炸雞塊做法，希望大家喜歡!

　　烤箱炸雞塊的做法

　　材料

　　愛吃的雞肉部位 適量,黑胡椒 適量,鹽巴 適量,沙拉油 少許,麵粉 少許,雞蛋 1顆,麵包粉 適量

　　做法

　　1、先撒鹽巴和黑胡椒 把雞肉醃一下

　　2、幫雞肉塊洗三溫暖～步驟abca.先沾麵粉 b.沾蛋液 c.沾麵包粉

　　3、在烤盤上鋪上鋁箔紙 在上面抹一層油 防沾粘

　　4、雞肉塊一一鋪平 不要重疊

　　5、放入烤箱 220-240度之間 烤12-15分鐘 視各家烤箱火力大小不同自行溫度和時間調整即可

　　6、香噴噴鹽酥雞出爐囉!再撒鹽巴和黑胡椒調味 就可以大快朵頤啦

　　韓式炸雞的做法

　　材料

　　雞翅 8只,蒜頭 2瓣,醬油 適量,胡椒 適量,糖 少許,牛奶 30ml,韓式辣醬兩大匙,糖 一大匙,蜂蜜 半匙,番茄醬 一大匙,花生粉 適量,香油 適量

　　做法

　　1、炸雞的醃料：酒、醬油、糖、胡椒、香油、蒜頭、"牛奶"適量;量的部分我真的全是憑感覺~XD 大概是酒0.5：醬油1~1.5：糖0.5其它都適量，醃30分鐘就可以下鍋炸了。

　　2、雞肉炸好以後備用;辣味的基底也是跟原味一樣，只差有沾醬跟沒有沾醬

　　3、用香油爆香蒜蓉後醬料依序全部下鍋韓式辣醬、糖、蜂蜜、番茄醬、蒜蓉、水、花生粉

　　4、將醬料煮好後適量加入雞肉，不要一次全下，稍微拌一下讓辣醬均勻沾裹。

　　5、起鍋白盤後灑上白芝麻即可。

　　雞的其他做法——叉燒烤雞腿

　　材料

　　雞腿，叉燒醬，黑胡椒粉，料酒，生抽，花椒粉，蒜末

　　做法

　　1.雞腿洗淨，瀝乾水分，用小刀在雞肉上劃幾下，把所有醬料倒入保鮮盒調勻，放入雞腿醃製12小時以上，時間越久越入味。

　　2.將醃製好的雞腿放至烤架，移入烤箱，180度烤20分鐘後取出。

　　3.將剩餘醬汁刷在雞腿上，移入烤箱，調至200度， 10——15分鐘取出即可。

　　雞的其他做法——辣味雞柳義大利麵

　　材料

　　義大利麵200公克，雞胸肉1副，大蒜2瓣，洋蔥1/4個，紅辣椒1~2條，巴西利10公克，高湯200公克，奶油白醬80公克，鮮奶油60克，奶油50公克，鹽少許，胡椒粉少許

　　做法

　　1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。

　　2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。

　　3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8∼10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。

　　4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。

　　5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。

　　6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1∼2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。