臘肉炒竹筍怎麼做才好吃
竹筍含脂肪、澱粉很少,屬天然低脂、低熱量食品,是肥胖者減肥的佳品。你瞭解臘肉炒竹筍要怎麼做才好吃嗎?接下來,小編跟你分享臘肉炒竹筍的做法。
製作臘肉炒竹筍的準備材料
製作臘肉炒竹筍過程的步驟
1.新鮮的竹筍剝開皮衣。
2.切片,並過水。
3.青椒切塊,蒜粒和薑切片。
4.臘肉切片,竹筍需要的油多,所以肉可以肥一點。
5.鍋熱後,放入臘肉翻炒。
6.待肉裡的油差不多都出來了,放姜,蒜,花椒爆香。
7.然後放入筍片和青椒翻炒,
8.大概2分鐘左右,在加入一點豆瓣醬在翻炒。大約1分鐘後就可以起鍋了。
竹筍營養分析
1. 開胃健脾:
竹筍含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食慾的作用,可用於治療消化不良,脘痞納呆之病症;
2. 寬胸利膈、通腸排便:
竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用於治療便祕,預防腸癌;
3. 開膈消痰:
竹筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內多餘脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖症,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用;
4. 增強機體免疫力:
竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助於增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。
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