胡蘿蔔汁豬肉餃子的做法

General 更新 2024年12月23日

  西安創制出餃子宴,用數十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。下面是小編為大家精心挑選的,希望對大家有所幫助。

  

  胡蘿蔔汁豬肉餃子的所需材料

  胡蘿蔔汁豬肉餃子的步驟

  1.主料:胡蘿蔔汁麵糰600克 、豬瘦肉200克、白菜300克輔料:香油、鹽、姜、五香粉、雞精、香蔥、味極鮮

  2.把白菜洗淨瀝乾水分,切大塊

  3.蔥姜洗淨切片

  4.豬瘦肉切大片

  5.把絞肉部件洗淨安裝好,把撥鈕撥到中檔位,把豬肉、蔥姜,白菜

  6.交替用推料棒輕輕推進去,

  7.交接通電源,絞成肉泥,下面用盤子或者碗接著肉餡

  8.把餡加香油、五香粉、味極鮮、雞精拌均勻,包的時候加鹽

  9.把麵糰搓成長條,分成小劑子

  10.擀成小圓片

  11.加豬肉餡

  12.包餃子形狀

  13.煮鍋加水大火燒開,加餃子

  14.煮到餃子飄起,加一些涼水,再煮到餃子飄起膨大即可

  胡蘿蔔的營養成分

  ⒈胡蘿蔔含大量胡蘿蔔素

  胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症;胡蘿蔔素轉變成維生素A,維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。維生素A有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。

  ⑴α-胡蘿蔔素

  實驗證明,胡蘿蔔含有的α-胡蘿蔔素抑制腫瘤細胞的能力是β-胡蘿蔔素的10倍,對預防DNA***脫氧核糖核酸***的異常變化效果很強。早在十多年前就有研究發現,血液中α-胡蘿蔔素的濃度越高,則受試者的心臟病危險就越低。據美國疾控中心研?a href='//' target='_blank'>咳嗽幣幌畛ご?4年的跟蹤調查結果發現,血液中的α-胡蘿蔔素含量越高的人擁有更長的壽命。

  α-胡蘿蔔素含量最高的食物是胡蘿蔔。南瓜、橙子、柑橘中,α-胡蘿蔔素的含量也較高。α-胡蘿蔔素不怕高溫蒸煮,把胡蘿蔔放在肉湯裡煮,只要連湯喝掉,並不會引起α-胡蘿蔔素的明顯損失。相反,熟吃才更有利於各種類胡蘿蔔素的吸收,只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。

  ⑵β-胡蘿蔔素

  日本科學家發現,胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素能有效預防花粉過敏症、過敏性皮炎等過敏性疾病,且β-胡蘿蔔素能調節細胞內的平衡,從而使身體不易出現過敏反應。

  ⒉胡蘿蔔含植物纖維

  胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。

  ⒊胡蘿蔔含降糖物質

  胡蘿蔔還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品。

  胡蘿蔔素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,因而有降壓強心的作用。胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽,有助於防止血管硬化,降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿蔔中的葉酸,能減少冠心病發病因素。高血壓者飲胡蘿蔔汁後,有很好的降壓作用。吃較多胡蘿蔔的人群,比吃較少胡蘿蔔的人群,心臟病例幾乎減少50%。

  ⒋木質素

  胡蘿蔔含有一種免疫能力很強的物質——木質素,它可以提高人體巨噬細胞的能力,減少得感冒。

  ⒌胡蘿蔔的熱量

  平均每100克胡蘿蔔的熱量為25大卡左右,比較低,非常適合在減肥的時候食用,而且胡蘿蔔營養豐富均衡,還有不錯的飽腹感,是水分和纖維含量較高的蔬菜,同時由於攜帶方便,有時也被用來代替水果食用。

  胡蘿蔔的熱量比較低,一般不會導致肥胖,只要稍微進行一些運動就可以把吃胡蘿蔔攝入的熱量消耗掉,像日常的散步,逛街,爬樓梯等都可以。但要注意的是,即使是在減肥,也要注意營養均衡,不能只吃胡蘿蔔。
 

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