番茄排骨湯的做法圖解

　　番茄含有豐富的營養，又有多種功用，被稱為神奇的“菜中之果”。美味的番茄排骨湯應該要怎麼做呢?現在，小編來告訴你。

　　番茄排骨湯的食材準備

　　番茄排骨湯的具體做法步驟

　　1.蟲草花用清水泡軟，洗淨

　　2.番茄洗淨備用

　　3.排骨焯水

　　4.焯過水的排骨放入小燉鍋內。加適量清水，適量黃酒。大火燒開後，小火半小時

　　5.半小時後，加入蟲草花，再煮15分鐘

　　6.再加入番茄，加入適量的鹽，煮5分鐘左右

　　7.最後撒上蔥花

　　8.成品圖片

　　番茄的營養價值:

　　1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

　　2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。番茄除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

　　3.番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使面板保持白皙。

　　4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護面板。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

　　5.經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。

　　6.番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。