胡蘿蔔鯽魚湯的家常做法步驟

　　胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。美味的胡蘿蔔鯽魚湯應該要怎麼做呢?下面，小編來為你介紹。

　　胡蘿蔔鯽魚湯的食材準備

　　胡蘿蔔鯽魚湯的具體做法步驟

　　1.鯽魚去鱗、去腮、去腸洗乾淨。胡蘿蔔山藥洗乾淨。

　　2.山藥去皮切成滾刀塊。胡蘿蔔切成滾刀塊。

　　3.鯽魚裹上面粉。

　　4.鍋裡放花椒，加油燒熱。

　　5.鯽魚入鍋煎後盛出。

　　6.煮鍋新增蔥薑蒜。

　　7.煎好的鯽魚入煮鍋，新增開水煮。

　　8.10分鐘後山藥、胡蘿蔔入鍋同煮。

　　9.煮至食材熟，加胡椒粉。

　　10.加鹽關火。

　　11.盛出即可享用。

　　胡蘿蔔的適用人群

　　更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、面板粗糙者。

　　胡蘿蔔的用法用量

　　1、胡蘿蔔適用於炒、燒、拌等烹調方法，也可做配料。

　　2、烹調胡蘿蔔時，不要加醋，以免胡蘿蔔素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令面板的色素產生變化，變成橙黃色。