菠菜西紅柿湯要如何做

　　番茄汁中的番茄紅素含量較多，對預防癌症，冠心病，保護血管，軟化血管，促進鈣，鐵元素的吸收都有很大的作用。你想自己動手做好吃的菠菜西紅柿湯嗎?今天，小編為大家推薦家常菠菜西紅柿湯的做法。

　　菠菜西紅柿湯的製作食材

　　菠菜西紅柿湯的做法步驟

　　1.菠菜洗淨切段。

　　2.菠菜焯水。

　　3.西紅柿去皮洗淨切塊。

　　4.蔥切蔥花。

　　5.鍋裡油熱加入蔥花炒香，加入西紅柿煸炒。

　　6.加入水燉煮。

　　7.燒開後加入菠菜。

　　8.再次燒開後加入雞蛋液。

　　9.最後加鹽調味出鍋。

　　西紅柿的營養價值

　　1.健胃消食，生津止渴，潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便祕。

　　2.清熱解毒。西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

　　3.抗血凝聚，防腦血栓。國外研究發現，從西紅柿籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效。

　　4.防癌抗癌，延緩衰老近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的程序。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老。