西紅柿麵疙瘩湯的家常做法

　　西紅柿含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用。你想知道好吃的西紅柿麵疙瘩湯是如何做的嗎?下面，小編來為你介紹。

　　製作西紅柿麵疙瘩湯的準備材料

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　　1.適量麵粉倒入面盆中，溫水細流攪拌成指甲蓋大小的疙瘩

　　2.蔥姜切末，西紅柿切塊這樣吃起來口感更好

　　3.鍋裡放入底油，油熱後加入蔥薑末爆香，加入切好的西紅柿快速爆炒，加入開水，稍燉制

　　4.加入調製好的麵疙瘩，小火5~6分鐘，期間要多多攪拌，以防面粘到一起，不但會夾生，而且影響口感。麵疙瘩基本成型後，大火加入雞蛋，蓋上蓋子，開鍋後攪拌一下，即可。

　　西紅柿的功效與作用

　　1.減緩色斑延緩衰老

　　番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。

　　2.抗癌

　　研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、面板癌等。

　　3.可降脂降壓

　　降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。

　　4.防止血栓的發生

　　患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。

　　5.健胃消食

　　有助消化、潤腸通便作用，可防治便祕。