好吃的西紅柿雞蛋湯做法

　　西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。你瞭解西紅柿雞蛋湯要怎麼做才好吃嗎?現在，小編來告訴你西紅柿雞蛋湯的好吃做法。

　　西紅柿雞蛋湯的製作食材

　　西紅柿雞蛋湯的做法步驟

　　1.把西紅柿洗淨 切成小塊

　　2.把雞蛋打在碗中 打散

　　3.清水中加入西紅柿 燒開

　　4.待水燒的大開時 把打散的雞蛋放入鍋中 一邊倒一邊攪和湯水

　　5.放入少量的鹽 繼續燒開

　　6.放入一點香油

　　7.臨出鍋時在放一點香菜

　　8.盛在碗中 紅紅綠綠的蛋湯就好了

　　不同顏色西紅柿的功效

　　紅色濃重的，富含番茄紅素，對預防癌症很有好處。

　　橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿蔔素含量高一些。

　　粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿蔔素很少。

　　淺黃色的西紅柿則含少量的胡蘿蔔素，不含有番茄紅素。

　　如果要滿足維生素C的需求，則各種西紅柿都可以，關鍵是選新鮮、應季、風味濃的產品;

　　如果要補充番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化成分，則應當選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的。

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