魚香豆腐怎麼做
General 更新 2024年12月23日
豆腐是最常見的豆製品,黃豆黑豆花生豆均可製作。現在就跟著小編一起來了解一下魚香豆腐吧。
魚香豆腐
魚香豆腐的材料:北豆腐***一塊***、豆瓣醬 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、醬油、 鹽 、油。
魚香豆腐的做法:
1、豆腐切成小塊***小一些比較入味***,入油鍋煎一下,煎至表面金黃取出備用。
2、蒜、姜切末,調一小碗魚香汁:醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。
3、鍋燒熱後倒入油,先放入姜蒜末炒香。
4、倒入豆瓣醬,炒出香味後,倒入2勺水或高湯。
5、再倒入豆腐塊炒勻。
6、再倒入事先調好的魚香汁,大火煮至收汁即可。
豆腐的食用效果
1、抗血管
製作大豆中含有的皁苷,清除體內自由基,具有顯著的抗癌活性,具有抑制腫瘤細胞的生長,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
2、的替代品
豆腐的營養價值與牛奶相近,對因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言,豆腐是最好的代替品。
3、益於大腦的生長髮育。
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