牛肉麵的家常做法

　　牛肉含維生素B12，維生素B12對細胞的產生至關重要。你想自己動手做好吃的牛肉麵嗎?下面是小編給大家整理。

　　牛肉麵的製作食材

　　牛肉麵的做法步驟

　　1.雞蛋中加入少許鹽，攪拌均勻。

　　2.加入麵粉。

　　加入鼠尾草籽。

　　3.將其攪拌均勻，成為絮狀。

　　4.電動麵條機開啟，一檔，將麵糰慢慢放入，壓成面片。

　　將小面片依次放入，反覆壓成大的面片。

　　5.將其壓成規整的面片。

　　壓成邊緣規整的面片後，轉3檔，壓薄片一次，再轉5檔，出薄片一次。

　　6.出條。

　　7.滷牛肉切大塊。

　　8.將滷牛肉的老湯舀出來一部分，加入鍋內，新增足量的清水，煮成牛肉麵湯底。

　　9.湯底燒開，將麵條放入，煮熟。

　　10.根據口味，加入少許鹽調味，出鍋即可。

　　嗜辣的，可以放入少許紅辣椒調味。

　　牛肉的食用效果

　　味甘、性平，歸脾、胃經;

　　牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。

　　老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果;

　　牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口癒合之功效。

牛肉麵做法