西紅柿雞蛋扯麵要怎麼做才好吃

　　西紅柿有防止血栓發生，預防血管硬化的功效，營養價值高。平時生活中你會做西紅柿雞蛋扯麵嗎?今天，小編為大家推薦西紅柿雞蛋扯麵的做法。

　　西紅柿雞蛋扯麵的製作食材

　　西紅柿雞蛋扯麵的做法步驟

　　1.面200g里加鹽1g和水約100g和成團，靜置10分鐘，再來揉，再醒30分鐘，如此反覆揉醒多次直到光滑，約用1個多小時。關於麵糰如何揉醒請參考

　　2.將麵糰分成若干等份。

　　3.每一份搓成條，抺上油，蒙上保鮮膜靜置30-50分鐘。

　　4.取一份擀開，並用擀麵杖用力壓兩下。注：如條子細，壓一下就可。

　　5.捏著兩頭，慢慢地拉抻長，可以在桌子上甩打兩下。

　　6.中間壓痕的地方特別的薄，從此處撕開。一頭扯斷，一頭連著，麵條就會變得很長。

　　7.起一鍋開水，將扯好的面下入，扯一根下一根。依次下入全部。這種面是很易熟的，並且不糊鍋。

　　8.準備好澆頭。我用的是西紅柿炒雞蛋和肉末茄子。

　　9.成品圖：將面與菜拌在一起就好，可以是單一的，也可兩摻。我感覺在鍋裡拌炒更加有味。

　　西紅柿的美白作用

　　多吃西紅柿可以使面板煥發光彩，西紅柿汁中含有一種天然的果膠，食用可以有效的清除體內的垃圾，西紅柿除了食用，還可以外用，西紅柿汁對肌膚的有著很好的滋補作用。西紅柿汁不但能消除皺紋和雀斑，還能讓肌膚更加完美。

　　西紅柿多汁鮮嫩，並且含有蘋果酸、檸檬酸等弱酸性的成份，這些對肌膚十分有益，能使面板保持弱酸性，是使肌膚健康美麗的重要方法。