紅心木瓜怎麼挑選技巧

　　大家肯定吃過木瓜，特別是紅心木瓜，吃起來實在是回味無窮，那麼你知道紅心木瓜怎麼挑選嗎?下面和小編一起來看看吧

　　紅心木瓜選購和儲存

　　1、選購木瓜要選瓜肚大的，瓜肚大證明木瓜肉厚，因為木瓜最好吃的就是瓜肚的那一塊。還可以看看瓜蒂，如果是新鮮摘下來的木瓜，瓜蒂還會流出象牛奶一樣的液汁，可以看看瓜蒂的情況來推斷瓜是否新鮮。如果不新鮮的瓜會發苦。瓜身要光滑，沒有摔、碰的痕跡，拿在手裡比較墜手，那就是汁水多。當天就要吃的話，就選瓜身全都黃透的，輕輕地按瓜的肚有點軟的感覺，就是熟透的了。

　　2、木瓜最好現買現吃，不宜在冰箱中冷藏，以免長斑點或變黑。如果買到未成熟的木瓜，可以用報紙包好，放在陰涼處1-2天后食用。

　　紅心木瓜之食物相宜

　　1、木瓜與牛奶同吃，可以消除疲勞和美容養顏。

　　2、木瓜與鮮蘑同吃，可以降脂降壓。

　　3、木瓜與蓮子同吃，可以健胃益脾和潤肺清心。

　　4、木瓜與帶魚同吃，可以補氣養血。

　　5、木瓜與玉米同吃，預防慢性腎炎和冠心病。

　　6、木瓜與豬肉同吃，有助於蛋白質吸收。

　　紅心木瓜之食譜搭配

　　【木瓜牛奶蒸雞蛋】

　　材料：木瓜1個，雞蛋2個，紅糖1小勺，牛奶適量。

　　做法：

　　1、木瓜去皮切成塊，平鋪碗底。

　　2、雞蛋加紅糖打散。

　　3、牛奶和蛋液的比例大概是1：4，牛奶用微波爐稍微加溫，加入蛋液內。把牛奶和蛋液倒入裝木瓜的碗裡，放入鍋內蒸，水開後大概蒸10分鐘即可。

　　【木瓜鯽魚湯】

　　材料：鯽魚1條，木瓜1個，牛奶適量。

　　做法：

　　1、鯽魚洗淨後在上面塗抹一層料酒或白酒醃製15分鐘。

　　2、木瓜去皮、去籽後切塊。

　　3、鍋中放少量的油，趁油不熱將醃好的魚放入，小火慢慢煎至兩面微微焦黃，放入薑片煸炒香，然後在鍋中加入開水，沒過大半個魚身。轉大火，等水開後轉文火燉20分鐘，加入牛奶，繼續燉一個小時之後加胡椒，燉10分鐘，關火前5分鐘加鹽調味即可。