紅心木瓜怎麼挑選技巧
大家肯定吃過木瓜,特別是紅心木瓜,吃起來實在是回味無窮,那麼你知道紅心木瓜怎麼挑選嗎?下面和小編一起來看看吧
紅心木瓜選購和儲存
1、選購木瓜要選瓜肚大的,瓜肚大證明木瓜肉厚,因為木瓜最好吃的就是瓜肚的那一塊。還可以看看瓜蒂,如果是新鮮摘下來的木瓜,瓜蒂還會流出象牛奶一樣的液汁,可以看看瓜蒂的情況來推斷瓜是否新鮮。如果不新鮮的瓜會發苦。瓜身要光滑,沒有摔、碰的痕跡,拿在手裡比較墜手,那就是汁水多。當天就要吃的話,就選瓜身全都黃透的,輕輕地按瓜的肚有點軟的感覺,就是熟透的了。
2、木瓜最好現買現吃,不宜在冰箱中冷藏,以免長斑點或變黑。如果買到未成熟的木瓜,可以用報紙包好,放在陰涼處1-2天后食用。
紅心木瓜之食物相宜
1、木瓜與牛奶同吃,可以消除疲勞和美容養顏。
2、木瓜與鮮蘑同吃,可以降脂降壓。
3、木瓜與蓮子同吃,可以健胃益脾和潤肺清心。
4、木瓜與帶魚同吃,可以補氣養血。
5、木瓜與玉米同吃,預防慢性腎炎和冠心病。
6、木瓜與豬肉同吃,有助於蛋白質吸收。
紅心木瓜之食譜搭配
【木瓜牛奶蒸雞蛋】
材料:木瓜1個,雞蛋2個,紅糖1小勺,牛奶適量。
做法:
1、木瓜去皮切成塊,平鋪碗底。
2、雞蛋加紅糖打散。
3、牛奶和蛋液的比例大概是1:4,牛奶用微波爐稍微加溫,加入蛋液內。把牛奶和蛋液倒入裝木瓜的碗裡,放入鍋內蒸,水開後大概蒸10分鐘即可。
【木瓜鯽魚湯】
材料:鯽魚1條,木瓜1個,牛奶適量。
做法:
1、鯽魚洗淨後在上面塗抹一層料酒或白酒醃製15分鐘。
2、木瓜去皮、去籽後切塊。
3、鍋中放少量的油,趁油不熱將醃好的魚放入,小火慢慢煎至兩面微微焦黃,放入薑片煸炒香,然後在鍋中加入開水,沒過大半個魚身。轉大火,等水開後轉文火燉20分鐘,加入牛奶,繼續燉一個小時之後加胡椒,燉10分鐘,關火前5分鐘加鹽調味即可。
怎麼挑選甜木瓜