怎麼挑選梨子

　　秋季，天氣乾燥，梨子馬上又要大量上市，梨子味道甜美，富含維生素，是我們日常生活中離不開的水果，我們怎樣挑選梨子呢?下面小編將為大家說明。

　　挑選梨子方法

　　首先，我們挑選梨子的時候，要選個有外包裝的，因為有外包裝，可以防止梨子的水分跑掉，最好是買那種裡面是一層紙，外面在包一層塑料袋的，因為這樣密封性很好，梨子一定水分很大。

　　挑選梨子的時候，首先要看外形，我們要選個大的，因為個大的梨子的果肉多，水分多，如果選個小的梨子，梨子本身的核就很大，吃不了幾口就沒有了，精力都花費在削皮上。

　　挑選梨子的時候，其次要看梨子的新鮮程度，這就要看梨子從樹上摘下來的時候留下的那個小的像樹枝一樣的把兒，看那個把兒是什麼顏色的，如果是綠色，就說明這個梨子非常新鮮，是剛從樹上摘下來不久的，買回去保準沒錯。反之，如果梨子的把兒是褐色的或是長黴的，那就不能要了，因為放的時間太長了，吃下去後影響我們的健康。

　　買的時候，還有看梨子通身有沒有損傷，如果有傷痕，最好不要，或者用手輕輕地按一下，如果梨子發軟的也不能要，還有的上面有蟲眼，都要排除掉，梨子有傷痕的，雖然當時看著沒有什麼，但回到家裡放上兩天以後，傷痕就會慢慢變色，很影響食慾。

　　有的梨子身上有麻點，其實這也沒有什麼，只不過是它飽受風霜的見證。並不影響梨子的味道，有的梨子上面有麻點的，反而還甜一些，所有我們在挑選梨子的時候不要根據身上有無麻點來決定取否。

　　買梨子時，還要把梨子掂在手裡看一看梨子的重量是否和它的個頭相稱，如果一個大個的梨子，拿在手裡分量很重，那就表明它的水分含量很大，可以買。相反，如果一個大個的梨子拿在手裡輕飄飄的，那就表明它的水分已經蒸發了，買回去後就會後悔

　　梨食用價值

　　梨果鮮美，肉脆多 汁，酸甜可口，風味芳香優美。富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素，對人體健康有重要作用。梨子具有清肺養肺的作用。多吃梨的人遠比不吃或少吃梨的人 感冒 機率要低，所以有科學家和醫師把梨稱為“全方位的健康水果”或“全科醫生”。由於社會發展空氣汙染比較嚴重，梨可改善呼吸系統和肺功能，有潤肺的功效，可以降低肺部受空氣中的灰塵和煙塵的影響。梨果還可以加工製作 梨乾、 梨脯、 梨膏、 梨汁、梨罐頭等，也可用來釀酒、制醋。梨果還有醫用價值，可助消化、潤肺清心，消痰止咳、退熱、解毒瘡的功效，還有利尿、潤便的作用。梨木細緻，軟硬適度，是雕刻印章和高階傢俱的原料。梨的含糖量在15%以下，每天的食用量可在300-500克，糖尿病人可以食用。梨肉脆汁多、酸甜可口，營養豐富，有益健康。

　　美國MSN網站指出，梨中富含的膳食纖維，可幫助人們降低膽固醇含量，有助減肥。美國營養學家研究發現，每個梨都含有10克降低膽固醇的膳食纖維，滿足人體每日對膳食纖維需求量的40%。通過對 馬里蘭州的一些成年人的調查後發現，那些攝入膳食纖維最多的人體內總膽固醇和低密度脂蛋白的含量最低;同時這些人的體重最輕，身高體重指數最低，腰圍也最小。

　　梨食用禁忌

　　①梨性偏寒助溼，多吃會傷脾胃，故 脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。

　　②梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。

　　③梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。

　　④血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防溼寒症狀加重。

　　⑤梨含有糖量高， 糖尿病者當慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。

　　⑥梨含果酸多，不宜與鹼***同用，如氨茶鹼、小蘇打等。

　　⑦用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。

　　⑧梨不應與 螃蟹同吃，以防引起腹瀉。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味鹹，性寒，具有微毒。二者皆為冷利之品，同食傷腸胃。

　　⑨吃梨時喝熱水、食油膩食品會導致腹瀉。

　　⑩ 脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用。婦人產後、小兒痘後忌用。