菜譜家常可樂雞翅做法

　　可樂雞翅是十分常見的家常菜色，今天，小編就為大家介紹一下可樂雞翅的好吃家常做法，希望大家喜歡!

　　家常可樂雞翅的做法1

　　材料

　　雞翅8個，可口可樂2杯，蔥、姜、茴香適量，鹽、糖、味精適量，生抽、老抽大匙

　　做法

　　1.雞翅洗洗乾淨，前後劃口，事實證明劃得越深越入味，然後把水燒熱，過一下水，放點蔥姜，1-2分鐘雞肉基本變白色即可，拿出放在一個大碗裡待用。

　　2.在那個碗裡切一點蔥姜，放一點八角之類的香料***北京這裡叫大料，不知道是不是上海的八角，這個我不確定，TF們自己注意***，然後放料酒和一點鹽、糖，放一罐可樂，大概1/4-1/5罐的老抽，稍微攪拌，保證能沒過雞翅，然後放著…

　　3.然後起個油鍋，不要放太多油，夠把鍋底鋪滿即可，然後等油燒熱，就把浸過的雞翅逐個放入，TF們當心，這時候是會濺油出來的，別被燙到。全部放入，然後稍微炸一會兒，翻幾次面，等雞翅稍微有點黃了，就把剛才浸雞翅的汁全部倒進去，小火熬一會兒

　　4.等開了一段時間以後，大火，不停攪拌，別沾鍋了，最後湯汁基本全部收完，到很粘稠雞翅很紅的時候就出鍋了，放兩根香菜，完美了!

　　小訣竅

　　老抽別放太多，不然鹹 開始過油的時候，當心濺出來 最後收汁的時候很關鍵，別燒糊了

　　家常可樂雞翅的做法2

　　材料

　　雞翅中，可樂，料酒，老抽，生抽，檸檬，蔥，姜

　　做法

　　1、雞翅洗淨先用料酒、老抽、生抽、蔥、姜醃製半小時;

　　2、放入鍋中煎至表面金黃，倒入可樂大火收汁，撒上檸檬絲即可。

　　雞的其他做法——蝦醬蒸雞翅

　　材料

　　雞翅中段 8只，蝦醬 2湯匙***30ml***，大蔥段 8段，鮮薑片 3片，老抽 1茶匙***5ml***，料酒 1茶匙***5ml***，澱粉 1茶匙***5g***，鹽 1茶匙***5g***，大蒜碎 1茶匙***5g***，白砂糖 1茶匙***5g***，胡椒粉 1/2茶匙***3g***，油 1湯匙***15ml***

　　做法

　　洗淨雞翅中段，瀝乾水分，在雞翅上劃兩刀用老抽、料酒、澱粉和鹽1/2茶匙〔3g〕拌勻醃製15分鐘。

　　將醃好的雞翅中放入一個較深帶蓋的容器中加入蝦醬、鮮薑片、大蒜碎、白砂糖、油、胡椒粉和剩餘的鹽拌勻蓋上蓋兒。

　　將容器移入美的微波爐的食神蒸霸中用大火蒸8分鐘〔中途攪拌1次〕，取出加入大蔥段，再放入美的微波爐中大火蒸2分鐘，取出碼入盤中即可。

　　雞的其他做法——南乳炸雞塊

　　材料

　　雞胸肉***350克***、麵粉***1碗***、南乳***3湯匙***調料油***1碗***、鹽***1/3湯匙***、白糖***2湯匙***、料酒***1湯匙***

　　做法

　　1、洗淨雞胸肉切成塊，舀3湯匙南乳入碗，加1/3湯匙鹽、2湯匙白糖和1湯匙料酒，拌勻醃20分鐘。

　　2、將醃好的雞塊放入麵粉裡，裹上一層面粉。

　　3、倒1碗油進鍋燒熱，轉小火，放下幾塊雞塊煎至雞塊發硬變熟，撈起瀝乾油，再將其他雞塊都煎好。