洋蔥家常炒菜做法大全

　　洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。那麼洋蔥家常炒菜做法是什麼呢?以下是小編為您整理的有關資料，希望對你有幫助。

　　洋蔥家常炒菜做法一：青椒洋蔥炒黃鱔

　　主料：青椒1個，紅椒1個，洋蔥半個，黃鱔200g，油20ml，鹽5g，蠔油10ml。

　　食譜做法

　　1、青椒紅椒切片去種子洗乾淨，洋蔥切小片。

　　2、黃鱔洗乾淨。

　　3、炒鍋放油炒青紅椒和洋蔥，加鹽調味，炒熟裝盤。

　　4、炒鍋下黃鱔蓋鍋蓋，開火悶一下，然後放油小火煎黃鱔，加鹽調味。

　　5、然後下青紅椒和洋蔥，加點蠔油炒一下。

　　6、最後起鍋裝盤子。

　　洋蔥家常炒菜做法二：洋蔥炒烏冬

　　主料：鮮瘦肉，洋蔥，木耳，烏冬。輔料：鹽，耗油，生粉，糖，芝麻油。

　　食譜做法

　　1、先把瘦肉洗淨，切薄片，放入生粉，耗油，糖，鹽少許醃製。

　　2、洋蔥切好。

　　3、我買的是幹木耳，所以要先用水泡一泡，然後切絲。

　　4、先燒開水，放入烏冬，煮2分鐘撈出來，瀝乾。

　　5、先把醃製好的瘦肉翻炒幾下，然後下洋蔥跟木耳繼續炒。吵的差不多要熟的時候，放入烏冬，加點雞粉，鹽少許，醬油，芝麻油，翻炒幾下，就可以出鍋了。

　　6、如果要顏色好看，可以不要木耳換成甜椒，個人喜歡吃木耳，所以沒買那麼多材料。

　　洋蔥家常炒菜做法三：孜然洋蔥雞蛋炒牛肉丁

　　主料：牛肉丁50g，洋蔥1個，雞蛋3個，火腿腸半根。輔料：糖兩勺，鹽2勺，孜然1勺，生薑適量，蒜頭2個，洋蔥適量，青椒1個。

　　食譜做法

　　1、洗好所有的食材，並切好。洋蔥月牙狀，雞蛋打勻，牛肉切丁，火腿切丁，青椒切成絲。

　　2、鍋內放入適量油，等油六七成熟，倒入蔥、姜、蒜，煸20秒，倒入洋蔥，大火煸炒3分鐘。

　　3、加入青椒，煸炒2分鐘，加入牛肉丁和孜然粉，鹽，糖，炒2分鐘，加2小勺水，再倒入火腿腸，炒2分鐘。

　　4、將火調小，鍋內食材聚攏在中間，倒入雞蛋，30秒左右將所有食材翻身等待10秒，再翻炒1分鐘，出鍋。

　　洋蔥家常炒菜做法四：洋蔥燴牛肉

　　主料：牛肉500g，洋蔥2個。

　　食譜做法

　　1、準備食材。

　　2、牛肉焯水洗淨。

　　3、煸炒洋蔥。

　　4、加入牛肉。

　　5、加入醬油，鹽，糖，味精，黑胡椒粉燉煮到牛肉酥爛。

　　6、完成。

　　洋蔥家常炒菜做法五：洋蔥青椒炒雞蛋

　　主料：洋蔥一個，青椒一個，雞蛋四個。輔料：油適量，鹽適量，醋少許，醬油少許，醋兩滴。

　　食譜做法

　　1、青椒切絲控水。

　　2、洋蔥切絲晾晾。

　　3、雞蛋打散放鹽。

　　4、鍋中熱油雞蛋炒好撈出。再熱油，放蒜爆炒洋蔥和青椒，放一點醬油炒一會，雞蛋放入，放少許鹽，翻炒完滴一點醋。

　　小貼士

　　青椒和洋蔥味道很搭的，青椒可少放。

　　洋蔥家常炒菜做法六：黑椒洋蔥排骨

　　主料：排骨排骨因人而定份量，洋蔥一小個，蒜少許。輔料：李錦記黑椒醬兩或三勺***排骨多就多點醬***，料酒一勺，生抽少許，油少許，鹽少許。

　　食譜做法

　　1、1，把排骨清洗乾淨裝到碗裡，加一勺料酒，少許鹽、生抽、油醃製***醃製時間越長越好、入味***，蒜剁成蒜茸，洋蔥切成絲。

　　2、2，油熱了就把蒜茸和排骨倒進鍋裡，用中小火煎至金黃色，再放兩或三勺黑椒醬炒均勻***排骨份量多就多點黑椒醬***，加開水剛好蓋過排骨***必須開水***，用中小火燜煮。

　　3、3，用中小火燜煮到少許醬汁後就把洋蔥放進去，炒一下試味，黑椒醬不夠濃的就加些，不夠鹹就加些鹽，調到適合自己口味就完成了，洋蔥絲時間煮長了就不好吃了，馬上關火，大功告成!

　　小貼士

　　一開始先剝了洋蔥的皮，再切成兩半泡在水裡，泡一些時間後切絲時就不那麼辣眼睛。