海鮮菇的烹飪方法
海鮮菇別名:玉蕈、斑玉蕈、膠玉蘑、鴻喜菇、真姬菇、假松茸、蟹味蘑。下面小編帶你瞭解,希望對你有幫助!
海鮮菇的食用處理方法
海鮮菇的食用方式多種多樣,通常用來煲湯、燉雞作為補品,亦可用來燉食或涮火鍋。常見的海鮮菇食譜有西蘭花炒海鮮菇、海鮮菇炒蘆筍等。
1、剁椒海鮮菇
1.1、食材用料:海鮮菇300克、、自制剁椒醬2勺、大蒜5辨、蔥花1小撮、蒸魚豉油適量、油適量、鹽適量;
1.2、先把海鮮菇根鬚部切除;
1.3、分朵,在清水中洗乾淨;
1.4、開水鍋中加適量鹽和油,把海鮮菇氽熟;
1.5、撈出控淨水滴,碼放在盤子裡;
1.6、切好蔥花和蒜粒與剁椒放在一起拌一下;
1.7、均勻埔在海鮮菇上,澆上蒸魚豉油;
1.8、起乾淨鍋,將兩三勻油燒至冒煙,澆在菜上,即可。
2、肉炒海鮮菇
2.1、食材用料:裡脊肉適量,海鮮菇適量;
2.2、準備好食材;
2.3、裡脊肉切條,放料酒,生抽,澱粉抓勻,開水下鍋即刻撈出備用;
2.4、開水綽燙一下海鮮菇;
2.5、炒鍋熱油,放蔥姜炒香,放海鮮菇煸炒;
2.6、放肉絲繼續煸炒,放蠔油,生抽,少量食鹽繼續煸炒;
2.7、煸炒片刻,即可出鍋裝盤,即可。
海鮮菇的注意事項
1、哪些人不能吃海鮮菇
一般人群均可食用。
2、海鮮菇的適用人群
一般人群均可食用。
3、海鮮菇的食用禁忌
一般人群均可食用,沒有特殊食用禁忌。
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