如何做好吃的牛肉西紅柿湯

　　番茄味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養陰，涼血，歸肝、胃、肺經。你想自己動手做好吃的牛肉西紅柿湯嗎?下面是小編給大家整理牛肉西紅柿湯的做法。

　　製作牛肉西紅柿湯需要準備的材料

　　牛肉西紅柿湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.牛肉洗淨切塊。

　　2.牛肉冷水下鍋煮熟，撈出。

　　3.炒鍋加油燒熱，下入蔥花，蒜瓣，下入西紅柿炒軟。

　　4.下入牛肉一起翻炒。

　　5.加入適量多的清水，調入一滴蠔油，半勺白糖，適量花椒粉，生薑粉，中火煮四十分鐘，煮至牛肉軟爛，調入適量鹽，雞精即可出鍋。

　　西紅柿的食療價值

　　降脂降壓，利尿排鈉。

　　西紅柿所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病另含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃西紅柿有助於改善症狀。

　　抗血凝聚，防腦血栓。

　　國外研究發現，從西紅柿籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發生。患冠心病及中風的病人每天適量飲用西紅柿汁有益於病的康復。

　　防癌抗癌，延緩衰老。

　　近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的程序。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。