休閒零食琥珀桃仁的做法

　　堅果又稱殼果，多為植物果實或種子。營養價值很高。美國《時代》雜誌曾評選它為現代人的10大營養食品之一。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　材料核桃仁200克，白糖130克，植物油15克。

　　做法1核桃用鉗子夾開後剝出桃仁，放入微波爐高火8分鐘晾涼;

　　2鍋裡放入植物油和白糖，開小火慢慢將糖融化;

　　3等糖全部融化後繼續小火將其熬成琥珀色;

　　4將核桃仁放入，保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁;

　　5將核桃仁取出分開攤放在油紙上，晾涼即可。

　　小訣竅:用美亞扭紋寶不粘鍋做琥珀核桃，除了做的時候不會粘鍋以外，做完後都不用刷鍋，只要用廚房紙搽一搽，鍋馬上就很乾淨了。一點都沒有附著物了。

　　琥珀桃仁的做法

　　材料

　　核桃仁150克，植物油，冰糖，蜂蜜適量

　　做法

　　1.炒鍋裡放少量水，放冰糖，冰糖快溶化的時候再放少許蜂蜜。

　　2.冰糖和蜂蜜水起大泡的時候，放核桃仁，不停的翻炒，直到炒鍋裡沒糖漿，桃仁快乾的時候關火，把桃仁盛出來。

　　3.鍋裡放少許植物油，油溫不太熱的時候放桃仁，不停的翻炒。***油溫一定不能熱，否則容易糊，俺就接了一個電話，感覺這次炒的就有點過了。***

　　4.看到桃仁熟了，變顏色了，盛出來散上熟芝麻晾涼即可。

　　小訣竅

　　這款琥珀桃仁掛的糖很少，放涼後吃香脆而不膩。可以當零食吃。

　　豆香燕麥酥的做法

　　材料黃豆　100克，燕麥　100克，低筋麵粉　100克，牛奶　65毫升，黃油　65克，糖粉65克，蘇打粉　1/2小勺做法1、黃豆鋪在一平碟上，微波2分鐘，然後用食物處理機磨成豆粉。

　　2、黃油隔水融化，加入糖粉、牛奶。

　　3、麵粉+小蘇打粉，混合過篩。

　　4、豆粉+燕麥混合均勻

　　5、把麵粉、燕麥、豆粉分幾次倒進混合液體中，用刮刀拌勻。

　　6、烤箱預熱。

　　7、做成拇指大小的球坯。用叉子壓出花紋。

　　8、裝盤入烤箱，180度，20分鐘。小訣竅1、如果不喜歡整粒的燕麥，可事先將燕麥片用食物處理機磨碎。

　　2、燕麥有很好的飽腹感，而且這個小酥餅很香，吃起來可能就停不住，所以，球坯一定要做小一點。呵呵

　　3、把牛奶換做酸奶也很好。