豬肉酸菜餃子怎麼做好吃

General 更新 2024年11月25日

  準備包餃子和麵前最好先來做花椒水:將10克花椒沖洗乾淨用100克熱水泡上,再蓋上捂住,大***2小時以上最好。下面小編和大家一起學習豬肉酸菜餃子的做法。

  豬肉酸菜餃子的做法

  豬肉酸菜餃子的所需材料

  豬肉酸菜餃子的步驟

  1.將麵粉加入清水揉至表面光滑,蓋上保鮮膜餳20分鐘左右;

  2.將豬肉剁成肉沫;

  3.酸菜沫成沫,擠幹水分;

  4.將肉沫放入大碗中,加入醬油、香油、花椒水順著一個方向攪拌均勻;

  5.加入酸菜、鹽一起攪拌均勻備用;

  6.取一小塊麵糰,搓成細長的圓麵條;

  7.用刀切成小圓劑子;

  8.取一小塊劑子按扁,用擀麵杖擀成邊上薄中間厚的餃子皮;

  9.將肉餡放在餃子皮的中間,

  10.將餃子包好即可。

  11.鍋內水燒開,加入少許鹽;

  12.放入包好的餃子,大火燒開後再加入少許清水,將餃子煮到浮至水面上即可。

  豬肉的適用人群

  一般人都可食用

  1. 適宜陰虛不足,頭暈,貧血,老人燥咳無痰,大便乾結,以及營養不良者食用;

  2. 對溼熱偏重、痰溼偏盛,舌苔厚膩之人,忌食豬肉。
 

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